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El curso abarca una amplia gama de temas esenciales para la cocina, desde equipos y maquinaria hasta la manipulación segura de materias primas y la preelaboración de alimentos, las técnicas de conservación y regeneración, entre otros contenidos.
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Si tu trabajo involucra el manejo de alimentos, conocer los métodos de conservación de los mismos será clave para ti.
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Ayuda a detectar y tratar los trastornos de la Conducta Alimentaria
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Duración: 70 horas
Tendrás la posibilidad de escoger la modalidad que mejor se adapte a tus necesidades. Presencial, virtual por videoconferencia y mixto. Formación universitaria de 58 horas (15 ECTS)
Horario: Viernes de 16:00 a 20:00 h y sábados de 9:00 a 14:00 h
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