Temario
Objetivos
El objetivo de este curso en Alimentos y Bebidas es que se convierta en un especialista en gastronomía capaz de elaborar desde los platillos más sencillos hasta los más exóticos, dándoles siempre un sabor exquisito y una elegante presentación.
Conocerá todo lo necesario para preparar y servir cualquier tipo de bebidas o cockteles, ya que tendrá a su alcance los elementos necesarios para servir los alimentos acompañados perfectamente con la bebida o el vino que corresponda.
Perfil de Egreso
Aprenderá a desarrollar un amplio gusto por la preparación de los muy diversos tipos de platillos de cualquier tipo de cocina ya sea tradicional, nacional o internacional, utilizando en general las técnicas de la alta cocina.
Cumplirá con todas las normas de salud e higiene que se exigen en el programa de estudios para obtener grandes logros. Además aplicará las técnicas y métodos de enseñanza, identificando características generales de todos los tipos de postres.
Campo laboral
El egresado de esta especialidad podrá desempeñarse en: servicios turísticos, restaurantes, confiterías, pastelerías, reposterías y en áreas de administración gastronómica.
