Menú

Repostería del centro Cocina+Arte - Centro de Estudios en Artes Culinarias y Enología AC

Programa de Repostería

Modalidad: Presencial
Localización: Chiapas

Temario

PRESENTACIÒ,N:



Este diplomado te permitirá aprender y dominar técnicas de repostería, para que puedas desarrollar tu propio estilo y creatividad



DIRIGIDO A:



Dirigido al público en general, no es necesario tener conocimientos previos.



CONTENIDO:



Sesión 1: Cakes y panqués

Sesión 2: Muffins

Sesión 3: Tartas (masas quebradas y cremas)

Sesión 4: Masas de doble cocción

Sesión 5: Hojaldre

Sesión 6: Masa Danesa

Sesión 7: Galletas

Sesión 8: Carlotas

Sesión 9: Cheesecakes

Sesión 10: Brownies y blondies

Sesión 11: Pastelería clásica francesa

Sesión 12: Pastelería clásica internacional

Sesión 13: Macarrones

Sesión 14: Decoración galletas con royal icing

Sesión 15: Helados y sorbetes

Sesión 16: Chocolatería básica

Sesión 17: Bombones

Sesión 18: Mermeladas, chiclosos y confituras

Sesión 19: Decoración de pasteles con fondant I

Sesión 20: Decoración de pasteles con fondant II
Contacta ahora con el centro

Junglebox S.L. (Responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información requeridas y el envío de comunicaciones promocionales sobre formación, derivadas de tu consentimiento. Podrás ejercer tus derechos de acceso, supresión rectificación, limitación, portabilidad y otros derechos, según lo indicado en nuestra P. de Privacidad​