Pasteles individuales del centro L'école de patisserie

Programa de Pasteles individuales

Modalidad: Presencial

Localización: Querétaro

Temario

Programa

- Pastel Bailana

Bizcocho magdalena, compota de plátano y nuez moscada, bavaresa de vainilla

- Sacher de chabacano

Biscuit de chocolate, sacher especial, ganache de chabacano y culis gelificado de chabacano.

- Saint Michel

Pan de Genova a la canela, manzana caramelizada, crema ligera de caramelo, canela y mousse de chocolate.

- Kenya

Bizcocho de café y ajonjolí, gelé de ajonjolí y mousse de café

- Tanger

Bizcocho Brownie con avellana, mermelada de naranja al azafrán y crema ligera de queso.

- 1000 hojas de chocolate y praliné

Información Adicional

Duración: 3 días.

Traer de preferencia filipina, mandil o bata

Incluye recetario, materia prima, diploma, porción de degustación para llevar

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