Panes y galletas navideñas del centro L'école de patisserie

Temario

Programa



- Stolen

Pan tipo brioche, con cardamomo y frutas confitadas.

- Brioche Los Reyes

Pasta brioche, un toque de naranjas y frutas cristalizadas

- Bireweck

Pan alemán de frutos secos y cristalizados, especies y aguardiente especial

- Pan de especias

Pan dulce suave a base de miel y especias

- Biscotti

Tradicional biscotti, con naranjas y almendra fileteada

- Galletas de jengibre

- Kipferl

Galleta austríaca tipo polvorón avainillado

- Pan de anís

Tipo macaron saborizado con anís

- Galette des Rois

Pasta hojaldre y crema de almendra

- Tronco Choco-Frambuesa

Biscocho sacher, ganache de chocolate semi amargo, mermelada de

frambuesa y almíbar de frambuesa

Información Adicional

Duración: 2 días.



Traer de preferencia filipina, mandil o bata

Incluye recetario, materia prima, diploma, porción de degustación para llevar

Otros cursos

• Curso de Crepas dulces y saladas
• Coffee break
• Festival de galletas y macarones
• Pasteles individuales
• Helados y sorbetes

Ver todos los cursos de L'école de patisserie