Conocer el complejo mundo del chocolate y su historia, aprender a trabajarlo, conocer sus técnicas, manejo y procesos de elaboración para deleitar con las más creativas confecciones.
Conocer el arte y las técnicas de la panadería. El panadero es un artesano pues produce con sus manos y su creatividad formas que son alimentos para el hombre.
Conocer el interesante proceso de las conservas que incluye diversas técnicas de la conservación de alimentos, tanto dulces como salados.
Dinámica de Clases:
Preámbulo de cada clase:
Reseña Histórica
Ingredientes básicos
Estructura de un menú
Platos tradicionales
Clase 100% práctica: Todos los asistentes elaboran la receta
Toda la materia prima incluida
El alumno debe traer uniforme completo
Entrega de receta impresa
Cada asistente se lleva una porción del platillo a casa
