En el curso se revisan y analizan el papel de los minerales en el organismo animal con énfasis en los aspectos fisiológicos y metabólicos, además abordando los tópicos más recientes sobre toxicidad y deficiencia y la interrelación que tienen con otros nutrientes como minerales, vitaminas, energía, nitrógeno, etc. El curso se inicia con un repaso de la importancia de los minerales y aspectos prácticos en la alimentación de los animales domésticos en general. En cada mineral estudiado, se hace una revisión exhaustiva de un artículo científico que ejemplifique la importancia del mineral en la salud animal y su comportamiento productivo.
Propósito:
Desarrollar en el estudiante los dominios de Evaluación de los elementos de la fisiología digestiva sobre la eficiencia alimenticia y el
