Maestría en Dirección de Negocios de Alimentos y Bebidas del centro UTEL - Universidad Tecnológica Latinoamericana en Línea

Descripción

Comprenderás la evolución alimentaria de la historia y con base en estos conocimientos identificar las tendencias actuales de consumo, así como proponer estrategias que aseguren la inocuidad de alimentos y bebidas durante la recepción, almacenamiento, preparación y servicio.

A quién va dirigido

Personas interesadas en formarse en: Dirección de Negocios de Alimentos y Bebidas.

Objetivos

1. Evaluar diferentes alternativas para gestionar la calidad de los establecimientos, acorde a los recursos disponibles.
2. Construir soluciones innovadoras a las oportunidades de mejora de las empresas de alimentos y bebidas.
3. Diseñar documentos de control de los procesos en establecimientos de alimentos y bebidas.
4. Hacer uso de recursos con economía, eficiencia y eficacia.
5. Desarrollar programas de apoyo de pequeñas y medianas empresas de alimentos y bebidas del sector público y privado.
6. Coordinar equipos multidisciplinarios.
7. Intervenir en la toma de decisiones para la selección de insumos de un establecimiento.
8. Diseñar estrategias de marketing adecuadas para empresas de alimentos y bebidas.
9. Identificar científicamente la contaminación de alimentos y bebidas.

Temario

1. Antropología alimentaria
2. Administración de las organizaciones (UTEL)
3. Operación de establecimientos de alimentos y bebidas
4. Metodología de la investigación
5. Legislación y normatividad
6. Compras e insumos de alimentos y bebidas
7. Cadena de producción
8. Liderazgo y dirección empresarial
9. Recursos humanos
10. Finanzas y contabilidad
11. Gestión y calidad
12. Seminarios de integración I
13. Mercadotecnia (UTEL)
14. Emprendimiento empresarial
15. Seminario de integración II
16. Ética empresarial

Titulación obtenida

Recibirás una titulación que acredita los conocimientos obtenidos.

Requisitos

Tener estudios mínimos de licenciatura.

Otros cursos

• Licenciatura en Administración de Negocios
• Maestría en Administración de Recursos Humanos
• Licenciatura en administración y finanzas
• Licenciatura en contaduría pública
• Licenciatura en contaduría y finanzas