Temario
Descripción: El presente Diplomado es teórico-práctico en el diseño y aplicación de los Sistemas de Gestion de Inocuidad Alimentaria (SGIA) a nivel nacional e internacional, en el se explica, analiza y aplican las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), las Buenas Prácticas Manufactura (BPM) y las Buenas Prácticas de Higiene (BPH), así como la implementación de la ISO 22000:2005 en la conformación de un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria (SGIA) y el diseño y elaboración de la estructura física, humana y documental cumpliendo con los requerimeintos de las normas nacionales e internacionaes vigentes.
Dirigido a: El diplomado está dirigido a estudiantes, docentes, egresados y público en general que se interesen por obtener o actualizar los conocimientos sobre los requisitos legales, normativos y de control, que se requieren para garantizar un producto inocuo.
