Modalidad:
Presencial
Duración 16 Horario: 8:00 am – 5:00 pm
Temario
OBJETIVO Conocer las técnicas de auditoria en base a la ISO 19011 para la preparación de la documentación del sistema, la planeación y ejecución de auditorias internas en base al estándar BRC Edición 6. CONTENIDO TEMÁTICO • Introducción y Definiciones. • Homologación de requisitos (BRC Ed. 6) • Tipos de Auditoria • Principios de Auditoria • Etapas de Auditoria. a. Preparación de Auditoria b. Ejecución de Auditoria c. Informe de Auditoria d. Seguimiento de Auditoria •Evaluación del Equipo Auditor
DESCRIPCIÓN DE LA COMPETENCIA OBTENIDA: Identificación y aplicación de las técnicas de auditoria requeridas por la ISO 19011 para establecer y gestionar un programa de auditoria definiendo el alcance y objetivos del mismo para cumplir con los requerimientos del estándar BRC.
Información Adicional
COMPETENCIAS PREVIAS Haber tomado el curso de interpretación de la norma o tener experiencia en la implementación de los sistemas de inocuidad de alimentos en base a la norma BRC.
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