Temario
Propósito
Formar especialistas con conocimientos, habilidades y actitudes que los posibiliten para el ejercicio profesional e investigación de alto nivel en Nutriología Clínica.
Enfoque
Se caracteriza por ser eminentemente práctico, con un sólido sustento teórico proporcionado por las ciencias de la salud en el área de la nutriología. La formación se basa en el desarrollo de habilidades para desarrollar la terapia nutriológica integrándose al equipo de salud.
Aptitudes
Conocimientos sobre:
- Evaluación del estado nutricio a nivel individual y colectivo en las diferentes etapas de la vida, en individuos sanos o enfermos
- Plan de cuidado nutricio desde el diseño, aplicación, seguimiento y evaluación a individuos sanos y enfermos, en las diferentes etapas de la vida
- Administración de la intervención nutriológica en el campo clínico
- Metodología de la investigación empleando métodos y técnicas apropiadas para el campo clínico
- Prevención, diagnóstico, tratamiento y rehabilitación en enfermedades de individuos
Habilidades para:
- Interpretar indicadores directos o indirectos de la situación alimentaria y nutricia
- Manejar con eficiencia las técnicas de recolección, tabulación, análisis y presentación de información
- Evaluar el impacto de las intervenciones realizadas en nutrición
- Comunicar efectivamente información oral y escrita.
- Seleccionar las herramientas didácticas y pedagógicas más adecuadas en el proceso de orientación y educación nutriológica.
- Integrarse al equipo de salud.
Actitudes:
- Ser una persona ética, confiable, tolerante y discreta.
Campo Laboral
El especialista en Nutriología Clínica puede insertarse tanto en instituciones públicas como privadas, el campo laboral dispone en Monterrey y su área Metropolitana es:
- Instituto Mexicano del Seguro Social cuenta con 19 unidades de Medicina Familiar, siete hospitales de segundo nivel y cuatro de tercer nivel.
- La Secretaría Estatal de Salud cuenta con 130 unidades de primer nivel, tres hospitales de segundo nivel.
-La Universidad Autónoma de Nuevo León cuenta con servicios médicos para sus trabajadores y un hospital de primer nivel.
- En el área privada se cuenta con 686 camas censables las que se concentran principalmente en Monterrey, San Pedro y San Nicolás.
El campo laboral es muy alentador no sólo en Nuevo León, sino en el país y en el extranjero. Las demandas globales por un profesional con las características descritas tienen una tendencia positiva. No sólo para el sector privado, sino para el sector público.
Importancia Social
El Programa de Especialización en Nutriología Clínica, permite satisfacer las necesidades de formación de calidad de los egresados de la Licenciatura en Nutrición en el campo de la nutriología clínica y por lo tanto a que este recurso humano se integre al campo laboral, desarrolle investigación y contribuya con ello a un avance en el conocimiento científico y aplicado en esta área. El equipo de salud se verá fortalecido para la atención hospitalaria y ambulatoria con la integración de un profesional más capacitado, altamente especializado y entrenado para colaborar en la evaluación del estado nutricio y el tratamiento nutriológico de todo tipo de enfermedades.
Superación Profesional
En América Latina existen cursos de Especialización en Nutrición y Salud ofrecidos por instituciones o universidades de educación superior. Tal es el caso del Curso de Especialización en Enfermedades Crónicas no Transmisibles de origen nutricional, impartido por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos en Santiago, Chile.
Otros programas de Maestrías y Doctorados en Ciencias con el área de investigación y nutrición como son los que ofrece la Facultad de Salud Pública y Nutrición y el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) en Hermosillo, Sonora, este último considerado de excelencia por CONACYT.
Riesgos Profesionales
Exposición a ambientes hospitalarios.
Requisitos Específicos
Examen psicométrico, curso propedéutico y entrevista con el Comité del Programa Educativo
