Temario
Objetivo:
Que los alumnos aprendan las técnicas básicas dentro de una cocina, para así después poder aplicarlas en su día a día.
¿,A QUIÉN VA DIRIGIDO?
A todo aquel que sea un aficionado de la gastronomía, que disponga de tiempo libre por las mañanas y entre semana con el fin de aprender las técnicas para lucirte con tu familia y amigos.
Perfil:
Aficionados
Jóvenes
Amas de casa
Beneficios:
Lograran aplicar las técnicas básicas adecuadas para realizar cualquier tipo de preparaciones tanto dulces como saladas
Temario:
Semana 1 Reglamento / Sanidad / Técnicas de Corte / Ingredientes
Semana 2 Salsas y Fondos
Semana 3 Sopas y Cremas
Semana 4 Cocina Fría
Semana 5 Cocina Caliente
Semana 6 Volatería
Semana 7 Carnes
Semana 8 Pescados y Mariscos
Semana 9 Desayunos
Semana 10 Botanas, Canapés y Bocadillos
Semana 11 Repostería
Semana 12 Panadería
