Presentación
Desde nuestra fundación en 2000, en el Colegio Gastronómico Internacional nos hemos preocupado por ofrecer educación gastronómica que se distinga por su calidad e innovación. Somos la primera universidad en el Occidente de México en impartir la Licenciatura en Gastronomía-Chef, con reconocimiento de validez oficial de estudios por parte de la Secretaria de Innovación, Ciencia y Tecnología y la SEP del Estado de Jalisco.
Nuestra enseñanza se basa en clases donde nuestros alumnos aprenden dentro de las cocinas practicando en las aulas y en las mejores cocinas alrededor del mundo con nuestro programa de prácticas profesionales.
Nuestros profesores y directivos tienen gran experiencia y conocimiento en el ramo gastronómico ¡Somos una universidad especializada en esto! Por lo tanto, tenemos el contacto directo con la industria.
Capacitamos al alumno para integrarse a la oferta laboral de alta calidad en todo lo que implica el servicio gastronómico en hoteles, restaurantes y un sinfín de posibilidades donde se puede innovar en esta área, o bien convertirse en empresario a través de su propio negocio.
PROGRAMA DE ESTUDIOS
Menú 1
Pasta de hojaldre
Polvorón amarillo
Terroncito de nuez
Galleta china
Menú 2
Danés
Chispa de chocolate
Panqué de mini kisses
Polvorón de sevillano
Menú 3
Conchas
Bisquet levadura
Polvorón de chocolate
Galleta de cacahuate
Menú 4
Panque de nuez
Empanadas tradicionales
Bisquet de queso
Crema pastelera
Pasta de te
Menú 5
Pan de elote
Donas
Galletas de almendras
Panqué de frutas
Menú 6
Campechanas
Costra
Pellizco
Mantecadas de aceite
Menú 7
Merengue
Cortadillo
Paloteado
Pasta de hojaldre Extruen de queso
