Temario
Objetivo
Aplicar los fundamentos administrativos que permitan la proyección a largo plazo de los restaurantes, incrementando su productividad, competitividad y rentabilidad. Así como proporcionar al sector de restaurantes los elementos necesarios en las áreas administrativas, desarrollo de personal, finanzas y costos, y de la Mercadotecnia, para lograr un desarrollo organizacional estratégico de su empresa.
Dirigido a
Gerentes de restaurantes,
Gerentes de alimentos y bebidas de instalaciones hoteleras,
Propietarios
Personal vinculado con el sector restaurantero, interesado en contar con las herramientas y técnicas adecuadas para incrementar la productividad de sus establecimientos.
Plan de Estudios
Módulo I Administración de Restaurantes
Módulo II Mercadotecnia Estratégica
Módulo III Finanzas y costos
Módulo IV Administración de Recursos Humanos
Módulo V Comunicación de Liderazgo
Módulo VI Gestión de Calidad
