El Máster en Nutrición Deportiva ofrece una formación integral e innovadora basada en el modelo EDUex, que combina pedagogías activas y tecnologías avanzadas. Este enfoque permite a los estudiantes enfrentar situaciones reales, desarrollando competencias esenciales en nutrición deportiva. El programa cubre todos los aspectos de la nutrición y fisiología del ejercicio, incorporando metodologías emergentes para la planificación dietética y la suplementación deportiva. Además, los estudiantes adquieren habilidades clave en la creación de planes nutricionales personalizados y en la optimización del rendimiento deportivo, basados en evidencia científica.
La formación está dirigida a recién graduados y profesionales con experiencia en deporte y nutrición que buscan adquirir conocimientos avanzados y especializados para ofrecer asesoramiento nutricional personalizado y mejorar el rendimiento deportivo de sus clientes.
El objetivo del programa es formar a los estudiantes en estrategias nutricionales personalizadas para optimizar el rendimiento de los atletas, mejorando resistencia, fuerza, velocidad y agilidad, mientras promueve la salud y el bienestar general. Además, los estudiantes desarrollan habilidades en investigación científica aplicada a la nutrición deportiva, diseñan planes de alimentación específicos y exploran oportunidades profesionales en la industria del deporte, incluyendo colaboraciones con equipos, consultorías privadas y otras áreas especializadas.
I.- Nutrición, ejercicio físico y deporte (6 ECTS)
Abordaremos problemas como el autodiagnóstico de trastornos alimentarios, dietas de moda y mitos comunes. También exploraremos la relación entre nutrición y deporte, destacando la importancia de una dieta equilibrada y las implicaciones del sedentarismo y la comida rápida en la salud.
1. Contexto actual en nutrición y salud
2. Diferencia entre ejercicio físico y deporte
3. Importancia de la dieta en ejercicio y deporte
4. Dietas de moda y falsos mitos
5. Implicaciones sociales del sedentarismo y malos hábitos alimentarios
6. Autodiagnóstico de intolerancias y trastornos alimentarios
II.- Fisiología del ejercicio (6 ECTS)
Aprenderás sobre las respuestas fisiológicas al ejercicio, las necesidades nutricionales para distintas actividades físicas, y cómo la genética y la fisiología individual impactan en la nutrición y el rendimiento.
1. Relación entre la fisiología del ejercicio y la absorción de nutrientes
2. Adaptaciones fisiológicas al entrenamiento
3. Relación entre la fisiología del ejercicio y la absorción de nutrientes
4. Fatiga muscular y la recuperación desde una perspectiva nutricional
5. Factores genéticos y metabólicos en la nutrición y el rendimiento deportivo
6. Adaptaciones fisiológicas a las necesidades nutricionales
III.- Bases nutricionales del ejercicio (6 ECTS)
Obtendrás una comprensión integral de la nutrición aplicada al ejercicio y rendimiento deportivo, abordando cómo el metabolismo se adapta durante la actividad física y la importancia del equilibrio de líquidos.
1. Metabolismo durante el ejercicio
2. Hidratación y equilibrio de líquidos
3. Nutrición y adaptación al entrenamiento
4. Gestión de la ingesta de carbohidratos
5. Proteínas y desarrollo muscular
6. Suplementación específica
IV.- Valoración del estado nutricional y de la dieta. Deportistas y/o población activa (6 ECTS)
Los estudiantes aprenderán a aplicar métodos de evaluación, analizar la ingesta dietética, medir la composición corporal y evaluar el gasto energético.
1. Métodos de evaluación del estado nutricional en deportistas
2. Evaluación de la ingesta dietética en deportistas
3. Valoración de la composición corporal en deportistas
4. Evaluación del gasto energético en el ejercicio
5. Evaluación de la adecuación de la dieta para metas deportivas
6. Nutrición y población activa en diferentes etapas de la vida
V.- Planificación nutricional en las diferentes disciplinas deportivas. Coaching nutricional (6 ECTS)
Exploraremos cómo diseñar planes nutricionales efectivos para diversas disciplinas deportivas, incluyendo deportes de equipo, de montaña, de fuerza-resistencia y acuáticos.
1. Planificación nutricional en Deportes de Equipo
2. Planificación nutricional en Deportes de Montaña
3. Planificación nutricional en Deportes Fuerza-Resistencia
4. Planificación nutricional en Deportes Acuáticos
5. Estrategias nutricionales para deportistas de élite
6. Necesidades nutricionales de deportistas con condiciones médicas específicas y cómo adaptar sus dietas de manera efectiva
VI.- Nutrición para la readaptación de lesiones deportivas (6 ECTS)
Los estudiantes aprenderán a fortalecer el sistema inmunológico, reducir dolor e inflamación, apoyar la rehabilitación muscular, prevenir la pérdida ósea y abordar las implicaciones emocionales, mejorando la recuperación y el retorno al deporte.
1. Influencia de la nutrición en la recuperación de lesiones deportivas
2. Nutrición para el soporte del sistema inmunológico
3. Estrategias de manejo del dolor a través de la dieta
4. Apoyo nutricional para la rehabilitación muscular
5. Manejo de la pérdida de masa ósea durante la inmovilización
6. Nutrición psicológica y emocional durante la recuperación
VII.- Nutrición y ejercicio durante el embarazo y el postparto (6 ECTS)
Comprenderás los cambios fisiológicos en mujeres embarazadas, integrando el enfoque deportivo y la nutrición adecuada para deportistas durante el embarazo.
1. Cambios fisiológicos durante el embarazo
2. Consideraciones deportivas durante el embarazo
3. Nutrición en deportistas embarazadas
4. Gestión del aumento de peso en deportistas embarazadas
5. Estrategias de entrenamiento durante el embarazo
6. Planificación de la recuperación postparto para deportistas
VIII.- Nutrición en la mujer deportista (6 ECTS)
Te capacitaremos para entender la fisiología y anatomía de las deportistas, enfocándose en sus necesidades nutricionales específicas, incluyendo el impacto del ciclo menstrual en el entrenamiento y la nutrición.
1. Fisiología y anatomía de la mujer deportista
2. Requerimientos nutricionales específicos
3. Ciclo menstrual y entrenamiento
4. Nutrición para la salud ósea
5. Optimización de la composición corporal
6. Nutrición antes, durante y después del ejercicio
IX.- Deporte y dietas vegetarianas y veganas (6 ECTS)
Exploraremos los nutrientes clave en fuentes vegetales, como proteínas, hierro, calcio, vitaminas B12 y D, zinc y omega-3, y su impacto en el rendimiento deportivo. Además, analizaremos las diferencias entre dietas vegetarianas y veganas, considerando restricciones alimentarias, fuentes de nutrientes y aspectos éticos.
1. Nutrientes clave en dietas vegetarianas y veganas
2. Evaluación de las diferencias entre dietas vegetarianas y veganas
3. Planificación de dietas vegetarianas y veganas para deportistas
4. Aportaciones nutricionales de vegetales específicos
5. Suplementación en dietas vegetarianas y veganas deportivas
6. Planificación de comidas para antes, durante y después del ejercicio
X.- Poblaciones especiales (mayores, discapacidad, obesidad, etc.) (6 ECTS)
Obtendrás una comprensión integral sobre necesidades nutricionales y estrategias dietéticas para diversos grupos, incluyendo personas mayores, deportistas paralímpicos y aquellos con discapacidad.
1. Nutrición y envejecimiento saludable
2. Nutrición y discapacidad
3. Nutrición en la obesidad y sobrepeso
4. Nutrición y síndrome metabólico
5. Nutrición en niños deportistas
6. Nutrición en personas con enfermedades crónicas
XI.- Suplementación nutricional y rendimiento deportivo (6 ECTS)
Evaluaremos y clasificaremos suplementos nutricionales deportivos, comprendiendo sus efectos, seguridad y regulación para ofrecer asesoramiento especializado sobre la optimización del rendimiento.
1. Clasificación de suplementos.
2. Efectos ergogénicos de los suplementos.
3. Seguridad y regulación.
4. Interacción entre suplementos y dieta.
5. Suplementos para deportes de resistencia.
6. Suplementos para deportes de fuerza.
XII.- Trastornos de la conducta alimentaria y ejercicio (6 ECTS)
Abordaremos la evaluación, diagnóstico y tratamiento de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en atletas, destacando la identificación temprana, factores de riesgo y la presión deportiva.
1. Evaluación y diagnóstico de trastornos de la conducta alimentaria (TCA) en atletas y personas activas
2. Factores de riesgo de TCA en atletas y su detección temprana
3. Intervención y tratamiento efectivos para atletas con TCA
4. El papel de la nutrición en la recuperación de TCA en atletas
5. Aspectos psicológicos y emocionales de los TCA en el contexto del deporte
6. Estrategias de prevención y promoción de la salud mental en el deporte
XIII.- Nutrición en el deporte de alto rendimiento (6 ECTS)
Aprenderás a gestionar las demandas nutricionales de los atletas de alto rendimiento, enfocándose en el metabolismo energético, los requisitos nutricionales específicos, el control de peso y la composición corporal.
1. Metabolismo energético. Requerimientos nutricionales en el alto rendimiento
2. Control de peso y composición corporal
3. Hidratación
4. Alimentación durante el proceso de entrenamiento
5. Alimentación previa y durante la competición
6. Recuperación post-competición
XIV.- Investigación en Nutrición Deportiva (6 ECTS)
Los estudiantes aprenderán a diseñar investigaciones, interpretar datos y aplicar recomendaciones prácticas.
1. Diseño de protocolos de investigación en nutrición deportiva
2. Análisis de datos en investigación nutricional
3. Evaluación de la calidad de la investigación
4. Aplicaciones prácticas de la investigación
5. Evaluación de suplementos y productos nutricionales
6. Desarrollo de planes de investigación aplicada
XV.- Proyecto Fin de Programa (8 ECTS)
El Trabajo Fin de Máster (TFM) es el paso final para obtener el título, donde se debe aplicar y desarrollar los conocimientos adquiridos durante el programa, demostrando las competencias generales del mismo.
Finalizando el programa obtendrás una titulación propia de IEP y una certificación americana de Summa University.
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