Temario
Fundamentación:
El programa de Maestría en Dirección Y Gestión Hotelera está diseñado para que los participantes adquieran conocimientos, competencias y habilidades que les permitan asumir funciones de soporte directivo en el ámbito de las empresas hoteleras. El reto de este programa es ayudar a los participantes a dotarse de una visión global de su empresa y su entorno.
Objetivos:
Los objetivos que alcanzarán los alumnos:
·, Ser capaz de de implicarse, colaborar y asumir responsabilidades
·, Procurar los conocimientos teóricos y las técnicas específicas para ejercer las funciones de gestión y dirección tanto de hoteles como de cadenas hoteleras
·, Impulsar una actitud de iniciativa y gestión activa de la organización empresarial hotelera
·, Estimular en los equipos directivos la consideración al factor humano, la responsabilidad social y la ética empresarial, vinculado al sector turístico y hotelero
·, Desarrollar capacidad analítica y de síntesis para resolver problemas complejos.
·, Potenciar la capacidad para alentar la motivación y la amplitud de miras
·, Fomentar las habilidades de comunicación, negociación y organización.
·, Adquirir conocimientos, competencias y habilidades que permitan a los alumnos dar soporte a dirección o bien asumir puestos directivos dentro del sector de empresas hoteleras.
·, Adquirir los conocimientos teóricos y prácticos para una correcta gestión y dirección de hoteles y cadenas hoteleras
·, Conocer los entresijos de la organización interna de un hotel
·, Desarrollar herramientas y habilidades para la gestión de las relaciones internas y externas de la empresa hotelera, desde la comunicación externa, la interdepartamental o la personal.
·, Desarrollar una correcta estrategia de la planificación del trabajo en un hotel.
Dirigido a:
La formación va dirigida principalmente a:
·, Personal del sector hotelero que desea potenciar sus habilidades de soporte directivo con el fin de mejorar sus perspectivas profesionales, mediante una contribución más efectiva a sus organizaciones.
·, Todo aquel que desee obtener un conocimiento profundo en la gestión y dirección de empresas hoteleras.
·, Profesionales que deseen contar con una base formativa y unos conocimientos que contribuyan al éxito en el soporte directivo.
Requisitos:
NIVEL DE ESTUDIOS: Se requiere titulación universitaria.
NIVEL DE INFORMÁTICA: Se requiere un nivel de usuario para poder aprovechar al máximo todas las herramientas que el participante tiene a su disposición en el campus de formación virtual. Además, al inicio del programa se ofrece al participante una breve formación sobre cómo utilizar correctamente el campus.
RECURSOS MATERIALES: Todo alumno inscrito a este curso necesita disponer de un equipo informático, conexión a Internet, una web Cam, un micrófono y una cuenta de skype.
Temario:
EMPRESA HOTELERA
TEMA 1: Organización interna. Distribución de departamentos ygestión general
TEMA 2: Baremos de calidad hotelera
HABILIDADESDIRECTIVAS
TEMA 3: Habilidades directivas y técnicas de liderazgo
TEMA 4: Gestión hotelera
TEMA 5: Comunicación interna
TEMA 6: La administración
TEMA 7: La planificación
TEMA 8: La organización: naturaleza y propósito
TEMA 9: La integración: naturaleza y propósito
TEMA 10: La motivación
TEMA 11: La gestión de la calidad
TEMA 12: La gestión medioambiental
DIRECCION Y GESTIÓN DE RRHH
TEMA 13: Formación
TEMA 14: Dirección estratégica y procesos de gestión
TEMA 15: Análisis, descripción y valoración de puestos
OPERACIONES DE RECEPCION Y RESERVA
TEMA 16: Fidelius/Ópera pms
TEMA 17: Gestión de reservas
TEMA 18: Check in/check out, rack de habitaciones
TEMA 19: Night audit
TEMA 20: Atención telefónica y mailing
TEMA 21: Revenue Management en recepción
TEMA 22: Admisión de reclamaciones
TEMA 23: Procedimientos de emergencia
DEPARTAMENTO COMERCIAL
TEMA 24: Marketing, promoción y ventas
TEMA 25: Técnicas de comunicación investigación
RESTAURACIÓN, ORGANIZACIÓN DE BANQUETES Y CONFERENCIAS. LIMPIEZA Y LAVANDERÍA
TEMA 26: Protocolo en eventos, congresos y reuniones
TEMA 27: Control de stock, pedidos y costes
TEMA 28: Tipos de servicio (silver service, self service y servicio de habitaciones)
TEMA 29: El departamento de pisos. Organización, supervisión y limpieza.
NUEVAS FORMAS DE COMUNICACIÓN
TEMA 30: Marketing on-line
TEMA 31: Nuevas técnicas de comunicación
TEMA 32: Redes sociales
PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
TEMA 33: Introducción a la prevención de riesgos laborales
TEMA 34: Marco normativo básico en PRL
TEMA 35: Riesgos relacionados con las condiciones de seguridad
TEMA 36: Prevención de Riesgos Laborales en este sector
