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Higiene alimentaria manipulador de bebidas alcoholicas del centro SEPRELAB

Programa de Higiene alimentaria manipulador de bebidas alcoholicas

Modalidad: Online
Duración 10

Temario

OBJETIVO GENERAL



Conseguir que el alumno se sienta responsable de su propio aprendizaje y colabore con el resto de compañeros para aplicar los conocimientos en materia de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) generales y específicos que le acerquen al conocimiento de la Ley, de los derechos y obligaciones legales, de lo s riesgos, de las medidas preventivas que pueden adoptar los trabajadores .., y en particular, para los trabajos de Revestimientos de yeso , al conocimiento de las actividades realizadas , de los riesgos y de las actuaciones preventivas específicas que se deben llevar a cabo para reducir o eliminar los riesgos .



OBJETIVOS CONCRETOS



El alumno, a nivel general debe.. 1. Conocer las técnicas preventivas a aplicar (protecciones colectivas, individuales, señalización de seguridad..). 2. Conocer los Medios auxiliares, equipos, máquinas, herramientas.. 3. Identificar los Riesgos ligados a las condiciones de seguridad: Ligados a los luga res de trabajo, a equipos de trabajo, máquinas, herramientas , a los medios auxiliares , a los incendios / explosiones , a las instalaciones eléctricas .. 4. Identificar los Riesgos ligados al Medio Ambiente de trabajo: Ligados a la exposición a productos quím icos (Manipulación - Ficha de datos de seguridad.. ), lig ados a la exposición a contaminantes biológicos , a la exposición al ruido, a la exposición a las vibraciones , al estrés térmico , a la exposición a las radiaciones , a las condiciones de iluminación . 5. Identificar los Riesgos ligados a la carga física y mental: Ligados a la carga física (manipulación manual de cargas ..), Ligados a la carga mental (la fatiga , la insatisfacción laboral ..) . 6. Identificar los Riesgos ligados al entorno: Ligados a los viales y accesos , a los residuos , a los acopios .. 7. Planificar las tareas desde el punto de vista preventivo teniendo en cuenta la interferencia entre actividades y las a ctividades simultáneas o sucesivas. 8. Conocer los derechos y obligaciones de los trabajadores en relación a la Seguridad y Salud en el trabajo, según la Ley 31/95, así como lo relacionado con la Participación, información, consulta, propuestas y fomento de la toma de conciencia sobre la importancia de involucrarse en la PRL. 9. Conocer el Marco normativo general y específico Legal de la PRL 10. Conocer los sistemas de organización de la prevención de riesgos laborales 11. Tener conocimientos básicos sobre las actuaciones a llevar a cabo en caso de primeros auxilios y emergencia y evacuación. El alumno, a nivel específico debe.. 1. Adquirir conceptos básicos respecto a los trabajos, el entorno y las formas de ejecución de los tr abajos de Revestimientos de yeso . 2. Saber identificar los riesgos específicos derivados del trabajo de Revestimientos de yeso y evaluar los riesgos a fin de poder planificar la actuación a seguir. 3. Conocer las principales medidas preventivas que pueden adoptar los trabajadores de Revestimientos de yeso para hacer fr ente a los riesgos a los que están expuestos en su trabajo.



CONTENIDO



El contenido del curso está dividido en unidades didácticas principales que, a su vez están divididas en capítulos. Al finalizar cada unidad principal, aparecen ejercicios pensados para que el alumno pueda practicar lo aprendido. Al terminar el temario, el alumno debe superar el Test de Autoevaluación, al aprobarlo, el alumno demuestra que ha aprendido y comprendido el temario consiguiendo cumplir los objetivos marcados para este curso.

A. Definición de los trabajos conocimiento de la situación

1. Cadena de los alimentos

2. Manipulador de alimentos

3. Actividades con manipulación de alimentos

4. Trazabilidad

5. Contaminación de los alimentos

6. Enfermedades / intoxicaciones

7. Alergias/Intolerancias

B. Riesgos y medidas preventivas generales

1. Contaminación de bebidas alcohólicas, vino, cerveza, cava.

2. Riesgos

3. M.P. para locales, instalaciones, utensilios, equipos...

4. M.P para los productos químicos

5. M.P. para el propio manipulador

6. M.P. para los riesgos relacionados con la prevención de riesgos laborales

7. M.P. para los residuos

8. Control de calidad sistema APPC

C. Autocontroles. Legislación

C. Primeros Auxilios. Emergencia y Evacuación

1. Primeros Auxilios

2. Emergencia y Evacuación

D. Ejercicios de Autoevaluación
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