Temario
Presentaciò,n
La herbodietética es una profesión con más de 100 años, que se desarrolla en España de una forma más visible en los últimos 30-40 años y que como es sabido se dedica al asesoramiento y venta de plantas medicinales, de alimentos naturales y de régimen, y de productos dietéticos en establecimientos especializados denominados herbolarios, herboristerías o centros de dietética.
El curso que presentamos tiene como objetivo aportar la formación necesaria para la profesión de dietista y herbóloga y otorgar una formación al profesional de la herbodietética, con la finalidad de aumentar la calidad del asesoramiento técnico.
Dirigido a
Toda persona interesada o que desee cualificarse como profesional de Herbodietética. A Profesionales de la salud.
Programa
Filosofía y principios de la salud.
Concepto de alimento y de Nutrición.
La digestión y el Sistema Digestivo.
Bioquímica. Glúcidos, Lípidos y Proteínas. El agua. El Metabolismo.
Micronutrientes: vitaminas, minerales, ácidos grasos, enzimas y aminoácidos.
Complementos y productos dietéticos.
Estudio de los alimentos.
Preparación de los alimentos y cocina sana.
Bases de la Alimentación humana.
Alimentación y salud
Estudio de la Dieta. Su elaboración
La dieta para diferentes situaciones fisiológicas y trastornos de la salud
Dietética y nutrición (Dietética convencional, Nutrición naturista y Macrobiótica)
Biología vegetal
Principios activos de las plantas medicinales
Formas de preparación y uso de las plantas medicinales
Estudio de más de 100 plantas medicinales
Mezclas y formulaciones para los diferentes trastornos de la salud
Técnicas comerciales y de atención al público
