Temario
Objetivos
Determinar las necesidades de compra y reposición de productos de pequeños comercios, a partir de distintos escenarios de previsión de ventas, tendencias, capacidad del punto de venta, rotación, stock disponible y coste de distintos tipos de productos.Aplicar técnicas de compra en la selección de proveedores y negociación de las condiciones de adquisición del surtido de productos de pequeños comercios.Elaborar la documentación relativa al proceso de aprovisionamiento de productos, especificando cantidades y condiciones de suministro y procedimientos de tramitación utilizados habitualmente con proveedores y centrales de compra en pequeños comercios Aplicar técnicas de organización y gestión en el aprovisionamiento y almacenaje de productos en pequeños comercios, que aseguren la capacidad de respuesta y conservación del surtido de productos, utilizando aplicaciones ofimáticas específicas Analizar la rentabilidad de productos-tipo de pequeños comercios, utilizando ratios e indicadores sencillos de ventas, manteniendo y actualizando un surtido de productos competitivo, de calidad e innovador .
Contenido
Planificación de compras en el pequeño comercio
1.1 Objetivos de planificación.
1.2 Fases del ciclo de compras.
1.3 Criterios de aprovisionamiento en el pequeño comercio.
1.4 Previsión de compras y ventas.
Tecnicas de negociación con proveedores
2.1 Acuerdos con proveedores: el contrato de suministro.
2.2 Técnicas de comunicación y negociación con proveedores.
2.3 Instrumentos de negociación con proveedores.
2.4 Centrales de compra.
2.5 Internet como herramienta de búsqueda de proveedores y canal de compra.
Gestión administrativa de pedidos
3.1 Realización de pedidos a través de medios presenciales y telemáticos.
3.2 Especificaciones de producto.
3.3 Ofertas.
3.4 Detección de errores en el proceso de compra y realización de ajustes.
3.5 Organización material y administrativa de la documentación.
Almacenaje y gestión del aprovisionamiento del pequeño comercio
4.1 Organización del almacenaje en pequeños comercios.
4.2 Recepción de mercancías y productos.
4.3 Sistemas de codificación de productos.
4.4 Gestión de stocks.
4.5 Recuento e inventario de productos.
4.6 Aplicaciones ofimáticas de aprovisionamiento y almacén para pequeños comercios.
Análisis y gestión del surtido de productos en el pequeño comercio:
5.1 Seguimiento y gestión de ventas.
5.2 Ratios para la gestión de productos.
5.3 Detección de productos obsoletos y poco rentables.
5.4 Incorporación de innovaciones y novedades a la gama de productos.
