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Formación Profesional Técnico Superior en Dirección de Cocina (LOE) del centro Formación universitaria

Programa de Formación Profesional Técnico Superior en Dirección de Cocina (LOE)

Modalidad: A Distancia

Descripción

Si eres una persona apasionada por la cocina , la presente formación de alta calidad esta hecha para desarrollar al máximo tus conocimientos y habilidades en este sector.

Al iniciar la formación el alumno aprenderá todo lo relacionado con la dirección de concinas, desarrollando diversas habilidades técnicas, teóricas y practicas empleadas en esta área.

A quién va dirigido

La formación esta destinada para todas aquellas personas interesadas en desarrollar su perfil profesional en este importante sector.

Objetivos

Formar profesionales de alta calidad.

Temario

1. Gestión y control del aprovisionamiento de materias primas.

2. Los procesos de preelaboración y conservación de alimentos en cocina.

3. La elaboración de pastelería y repostería en cocina.

4. Los procesos de elaboración en cocina.

5. Gestión, organización y planificación de la producción culinaria.

6. Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria.

7. Gastronomía, alimentación y nutrición.

8. Administración y gestión comercial en restauración.

9. Dirección y gestión de recursos humanos en restauración.

10. Inglés.

11. Formación y Orientación Laboral.

12. Empresa e iniciativa emprendedora.

Formación en Centros de Trabajo.

Dicho módulo es competencia exclusiva de la Consejería de Educación en la cual se presente el alumno para obtener dicho título. No obstante, aquellos profesionales con experiencia podrán 

Titulación obtenida

Al finalizar la formación el alumno será certificado como Título Oficial de Formación Profesional de Grado Superior de Dirección de Cocina

Requisitos

  • Estar en posesión del Título de Bachiller.
  • Estar en posesión de un Título de Técnico Superior o Técnico Especialista. 
  • Haber superado el curso de Orientación Universitaria. (COU) o Preuniversitario. 
  • Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente. 
  • Poseer un título de Técnico de Grado Medio.
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior. Para presentarte tienes que tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico relacionado con el ciclo al que quieres acceder. Existen exenciones parciales de la prueba reguladas por cada Comunidad Autónoma. 
  • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años

Información Adicional

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