Con esta formación te sumergirás en las profundidades de la cocina, uno de los sectores más especializados y con grandes oportunidades laborales. Tendrás el acompañamiento de un equipo docente compuesto por profesionales en activo con una amplia trayectoria en el sector.
La formación se ha destinado a todas aquellas personas que deseen incursionar en el mundo de la culinaria.
Primer Curso
ASIGNATURAS ANUALES
V0120301 Control del aprovisionamiento de materias primas. OB 3
V0120302 Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria. OB 6
V0120303 Procesos de elaboración culinaria OB 19
V0120304 Procesos de preelaboración y conservación en cocina OB 19
V0120306 Inglés profesional OB 5
V0120307 Itinerario personal para la Empleabilidad I OB 5
ASIGNATURAS OPTATIVAS
Optativa OP 1
Segundo Curso
ASIGNATURAS ANUALES
V0220309 Recursos humanos y dirección de equipos en restauración OB 3
V0220310 Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina OB 14
V0220311 Gestión administrativa y comercial en restauración OB 5
V0220312 Gestión de la producción en cocina OB 17
V0220313 Gastronomía y nutrición OB 3
V0220314 Itinerario personal para la Empleabilidad II OB 5
V0220315 Digitalización aplicada a los sectores productivos OB 3
V0220316 Sostenibilidad aplicada al sistema productivo OB 3
V0220318 Proyecto Intermodular de dirección de cocina OB 5
ASIGNATURAS OPTATIVAS
Optativa OP 1
Lista de Asignaturas Optativas
ASIGNATURAS ANUALES
V0120305 Introducción a la elaboración de pastelería y repostería en cocina OP
V0220317 Modulo profesional optativo* OP 5
*Carácter: FB:Formación Básica, Ob: Obligatorio, Op: Optativo
Titulación oficial: Técnico Superior Online en Dirección de Cocina
Puedes acceder a este Ciclo Formativo de Grado Superior si:
Además, debes tener al menos uno de los siguientes títulos académicos:
Información Adicional
Inicio: Octubre