Título de Técnico en Cocina y Gastronomía en la Comunidad Autónoma de Cantabria
Estructura del Ciclo Formativo.
La duración total de las enseñanzas correspondientes a este ciclo formativo, incluido el módulo profesional de formación en centros de trabajo, es de 2000 horas.
MÓDULOS PROFESIONALES.
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son:
• Ofertas gastronómicas.
• Preelaboración y conservación de alimentos.
• Técnicas culinarias.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Productos culinarios.
• Postres en restauración.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.
Consultar más información
Otros cursos
