Doble Grado en ADE (E-2)+ Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria del centro Universidad Pontificia Comillas

Programa de Doble Grado en ADE (E-2)+ Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria

Cursos de Universidad Pontificia Comillas

Modalidad: Presencial
Duración 5 años (376 ECTS)

Localización: Madrid

Descripción

Somos una institución europea de referencia en formación empresarial, reconocida por su sólida tradición académica y prestigio internacional.

El Doble Grado de la Universidad Pontificia Comillas combina la gestión empresarial con la gastronomía, preparando a los estudiantes para desafíos globales y el sector gastronómico en expansión. Ofrece una formación integral en ADE (Contabilidad, Finanzas, Marketing, etc.) y en Gastronomía (Técnicas Culinarias, Sumillería, I+D gastronómico, entre otros), promoviendo el espíritu emprendedor y la capacidad de innovación en un entorno dinámico.

A quién va dirigido

Este programa está dirigido a personas interesadas en la gastronomía y la gestión empresarial, así como en la innovación, el emprendimiento y la dimensión global de la actividad gastronómica.

Objetivos

El objetivo del programa es desarrollar conocimientos empresariales, habilidades de análisis crítico, liderazgo, ética y gestión del cambio, con un enfoque particular en finanzas, marketing, recursos humanos y estrategia en gastronomía. Además, adquirirás competencias en cocina, seguridad alimentaria, marketing gastronómico y gestión financiera de proyectos.

Temario

Asignaturas pertenecientes al Diploma en Habilidades Personales, Comunicativas y Profesionales

PRIMER CURSO

Primer Semestre

Bases Biológicas de los Alimentos
Comunicación oral y escrita
Fundamentos de Gastronomía
Idiomas I
Introducción a la Contabilidad

Segundo Semestre

Humanismo, Alimentación y Sostenibilidad
Idiomas II
Matemáticas Empresariales II
Microeconomía
Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio I

Anuales

Bases de la Producción Vegetal y Animal
Fundamentos de la Empresa y de las Organizaciones

SEGUNDO CURSO

Primer Semestre

Fundamentos del Mundo Dulce
Seminario de Actualidad en Gastronomía Internacional I
Nutrición y Dietética
Contabilidad Financiera
Matemáticas Financieras
Macroeconomía
Trabajo en Equipo

Segundo Semestre

Sistemas, Procesos, Técnicas Culinarias y de Servicio II
Fundamentos de Sumillería
Transformación y Tecnología de los Alimentos
Comportamiento Organizacional
Estadística Empresarial
Gestión de la Multiculturalidad

Anuales

Marco Jurídico de la Empresa

TERCER CURSO

Primer Semestre

Elaboraciones del Mundo Dulce
Innovación Gastronómica
Gestión de un Restaurante
Modelos Cuantitativos para la Economía y la Empresa
Fundamentos de Marketing
Fundamentos de Finanzas

Segundo Semestre

Fundamentos de Coctelería
Creatividad, Filosofía y Lenguaje
Planificación y Definición de Diseño Gastronómico
Gestión Turística y Hotelera
Contabilidad de Gestión
Investigación de Mercados
Análisis Económico Internacional
Dirección de Recursos Humanos

Anuales

English for Professional Purposes

CUARTO CURSO

Primer Semestre

Sumillería y Gestión de Bodega
Calidad y Seguridad Alimentaria
Planificación de Eventos y Protocolo
Seminario de Actualidad en Gastronomía Internacional I
Análisis Estratégico
Dirección de Marketing
Finanzas Corporativas

Segundo Semestre

Técnicas de Vanguardia en Gastronomía
I+D en Gastronomía
Prácticas
Entorno Global de los Negocios
Estrategias Empresariales
Comunicación Gastronómica
Emprendimiento

QUINTO CURSO

Primer Semestre

Compra e Identificación del Producto
Gestión de la Oferta de Alimentación y Bebidas
Comportamiento del Consumidor
La Creación de una Empresa
Ética y Responsabilidad Social de la Empresa
Mercados Financieros
Economía Política Internacional
Estrategia de Comunicación Empresarial

Segundo Semestre

Prácticas Externas I
Prácticas Externas II
Liderazgo
Trabajo Fin de Grado Gastronomía
Trabajo Fin de Grado ADE

Titulación obtenida

Finalizando el programa con éxito recibirás un Doble Grado en ADE (E-2)+ Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria.

Requisitos

Para acceder al programa los interesados deben tener estudio mínimo de bachillerato.

Información Adicional

Coste del primer año (€): 15.310,00

Salidas profesionales

Puestos directivos y de gestión en empresas nacionales e internacionales y de la administración pública
Consultor y/o auditor
Product manager
Emprendeduría
Puestos directivos y de gestión en la industria agroalimentaria
Puestos directivos y de gestión en el sector de hostelería, restauración y gestión de eventos
Profesiones del ámbito culinario

Otros cursos

Ver todos los cursos de Universidad Pontificia Comillas