Descripción de la titulación
La Ingeniería Técnica Agrícola, especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias, desarrolla los conocimientos científicos y técnicos necesarios para la transformación y procesamiento de alimentos (conservación, congelación, precocinado, etc.) con el fin de ofrecer una mayor diversidad de productos al consumidor con las consiguientes garantías de seguridad alimentaria.
El ingeniero técnico agrícola especialista en Industrias Agrarias y Alimentarias es un titulado universitario de primer ciclo que tiene como función principal la gestión de la producción en líneas y plantas de procesamiento de alimentos, con la finalidad de obtener productos alimentarios de calidad y económicamente rentables de una manera respetuosa con el medio ambiente.
Rasgos formativos
Conocer los procesos industriales de transformación de productos agrícola.
Interpretar estudios, informes y datos y analizar numéricamente datos de formas sencillas.
Seleccionar y utilizar las fuentes de información escritas e informatizadas disponibles relacionadas con la actividad profesional.
Utilizar las herramientas informáticas existentes como apoyo para el desarrollo de su actividad profesional.
Reciclarse en los nuevos avances tecnológicos y estar dispuesto a un aprendizaje continuo.
Analizar y valorar las implicaciones medioambientales en su actividad profesional.
Rasgos personales
Vocación por la calidad y seguridad alimentaria. Capacidad de organización y ordenación, razonamiento analítico y de síntesis, gran capacidad de comprensión y abstracción, capacidad de razonar e interpretar resultados numéricos, capacidad de percepción y atención, agudeza visual, auditiva y olfativa, visión cromática y destreza manual.
Además facilita poseer un perfil observador, extrovertido, preciso, reflexivo, atento, minucioso, responsable, seguridad en sí mismo, memoria, emprendedor, sentido crítico, predisposición para el trabajo en equipo, concentración y rigurosidad.
Interés por las propiedades de la naturaleza, la energía y las nuevas tecnologías en general.
Salidas profesionales
EMPRESAS:
Técnico de producción en industrias alimentarias.
Técnico de control de calidad en industrias alimentarias.
Ingeniero de proyecto de instalaciones, maquinaria e industrias agroalimentarias.
Técnico de empresas auxiliares: equipos, aditivos, embalajes, comercialización.
Ejercicio libre: proyectos, asesoría, consultoría, peritajes, dirección de obras, estudios de impacto medioambiental, seguridad y salud laboral, etc.
ADMINISTRACIÓN PÚBLICA:
Técnico en diferentes servicios de la administración local, autonómica, estatal o Unión Europea.
Promoción del desarrollo económico.
Enseñanza: Institutos y universidades
INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN (PUBLICA O PRIVADA)
Biotecnología, desarrollo rural, economía y comercialización, ingeniería de procesos alimentarios, aprovechamiento de subproductos, desarrollo de nuevos productos agroalimentarios y medio ambiente.
Perspectivas laborales
Las perspectivas laborales son buenas.
La necesidad de nuevos productos alimentarios, adaptados a los cambios sociales, unidos a la creciente preocupación por la seguridad alimentaria y por los aspectos nutricionales ha potenciado las salidas profesionales de estos técnicos. Esto ha conllevado cambios en los sistemas de producción, transporte y comercialización, con especial incidencias en aspectos ingenieriles.
La flexibilidad de estos titulados para desarrollar diferentes funciones es alta.
PROGRAMA RESUMIDO
Primer ciclo
PRIMER CURSO
Asignaturas Troncales
EDAFOLOGIA Y CLIMATOLOGIA (SIN DOCENCIA)
FUNDAMENTOS FISICOS DE INGENIERIA (SIN DOCENCIA)
EXPRESION GRAFICA Y CARTOGRAFIA (SIN DOCENCIA)
BIOLOGIA (SIN DOCENCIA)
FUNDAMENTOS MATEMATICOS DE INGENIERIA (SIN DOCENCIA)
FUNDAMENTOS QUIMICOS DE LA INGENIERIA (SIN DOCENCIA)
Asignaturas Obligatorias
FISICA APLICADA A IND. AGROALIMENTARIAS (SIN DOCENCIA)
CARTOGRAFIA APLICADA (SIN DOCENCIA)
ESTADISTICA DESCRIPTIVA (SIN DOCENCIA)
BIOQUIMICA AGROLIMENTARIA (SIN DOCENCIA)
Asignaturas Optativas
INGLES TECNICO I (SIN DOCENCIA)
DISEÑO GRAFICO INDUSTRIAL (SIN DOCENCIA)
Asignaturas optativas
Comentarios del curso:
Plan a extinguir.
SEGUNDO CURSO
Asignaturas Troncales
ECONOMIA AGRARIA
OPERACIONES BASICAS
TECNOLOGIAS DE PRODUCCION VEGETAL
INGENIERIA DEL MEDIO RURAL
Asignaturas Obligatorias
ANALISIS DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE LA PRODUCCION ANIMAL
MICROBIOLOGIA AGROALIMENTARIA
MOTORES Y MAQUINAS INDUSTRIALES
Asignaturas Optativas
INGLES TECNICO II
TECNOLOG. Y CONTROL DE LA CONTAMINACION
TOPOGRAFIA APLICADA
GESTION DE EMISIONES A LA ATMOSFERA
VITICULTURA
LEGISLACION Y POLITICA AGROALIMENTARIA
Asignaturas optativas:
Asignaturas libre configuración:
TERCER CURSO
Asignaturas Troncales
PROYECTOS
ECOLOGIA
IMPACTO AMBIENTAL
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Asignaturas Obligatorias
GESTION DE EMPRESAS AGRARIAS
ELECTRIFICACION
APLICACIONES DE LA TERMOTECNIA
Asignaturas Optativas
INDUSTRIAS LACTEAS
INDUSTRIAS FRIGORIFICAS
TECNOLOGIA DE LA INDUSTRIA AZUCARERA
INDUSTRIALIZACION DE CEREALES
MEJORA DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD
INDUSTRIAS CARNICAS Y CHACINERIA
INDUSTRIAS CONSERVERAS
ENOLOGIA
ANALISIS SENSORIAL
PANIFICACION Y PASTELERIA INDUSTRIAL
COMERCIAL.AGRARIA Y TECNICAS DE MERCADO
CULTIVOS INDUSTRIALES Y ENERGETICOS
DETERMINACION DE PARAMETROS DE CALIDAD
Trabajo Fin de Carrera
TRABAJO FIN DE CARRERA
Asignaturas optativas:
Asignaturas libre configuración
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