Curso Técnico Profesional en Servicio de Catering del centro Escuela City Hotelier Barcelona

Descripción

A quién va dirigido

Personas interesadas en formarse para desempeñar esta labor con éxito.

Objetivos

1. Aprender a gestionar las actividades propias de un catering o servicio de alimentos y bebidas.
2. Realizar la supervisión y optimización de los procesos y los recursos materiales y humanos.
3. Estudiar los conceptos de protocolo en este entorno.
4. Adquirir conocimientos en inglés profesional para desenvolverse. 

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN LAS COCINA TRADICIONAL 

MÓDULO 1. LOGÍSTICA DE CATERING 

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE CATERING 

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SERVICIO DE CATERING 

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOGÍSTICA DEL CATERING 

MÓDULO 2. NORMAS DE PROTOCOLO EN RESTAURACIÓN 

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTOCOLO Y TRATAMIENTOS DE PERSONAS 

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROTOCOLO BÁSICO Y NORMAS DE COMPORTAMIENTO EN RESTAURACIÓN 

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROTOCOLO EN LA ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 

MÓDULO 3. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN 

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESTACIÓN DE INFORMACIÓN GASTRONÓMICA Y DOCUMENTAL EN INGLÉS. 

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ATENCIÓN AL CLIENTE EN INGLÉS EN EL SERVICIO DE RESTAURACIÓN. 

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EXPRESIÓN ORAL Y ESCRITA DE LA TERMINOLOGÍA ESPECÍFICA DEL RESTAURANTE. 

Titulación obtenida

Titulación que acredita los conocimientos obtenidos.

Requisitos

Para acceder a la formación, no es necesario tener una titulación específica.