Esta formación se centra en enseñar a los estudiantes técnicas avanzadas en todo lo referente a la gestión de ingresos en el entorno de la restauración y la hotelería. Igualmente, se manejarán temas como el Food & Beverage management, además de conocer la importancia de la fidelización de clientes por medio del Customer Love.
Profesionales del sector hotelero y turístico que deseen especializarse y mejorar sus conocimientos para potenciar sus negocios mediante técnicas novedosas y eficientes.
TEMA 1. REVENUE MANAGEMENT
1.1 Principios y teorías del Revenue Management
1.2 Operaciones y procesos del Revenue Management
1.3 Definición y análisis de los principales KPI del Revenue Management
1.4 Técnicas y herramientas del Revenue Management
TEMA 2. FOOD & BEVEREGE MANAGEMENT
2.1 Selección de personal. Técnicas de motivación
2.2 Manuales y procedimientos de operaciones
2.3 Nuevas tecnologías en restauración
TEMA 3. CUSTOMER LOVE
3.1 ¿Cómo ser una Lovemark?
3.2 Perfiles psicológicos de los clientes
3.3 La fidelización del cliente
3.4 La evaluación de la satisfacción del cliente
3.5 User experience
Terminado el curso superior exitosamente, los estudiantes van a recibir una titulación expedida por el Instituto Superior Europeo de Barcelona y por la Universidad Isabel I
Para la realización del curso no es necesario tener requisitos específicos previos, se aconseja contar con conocimientos en el sector para comprender mejor el contenido del programa.
