Temario
Objetivos del curso
El Curso Superior en Comercialización y Marketing Agroalimentario tiene como objetivos, formar a profesionales del sector que optan por una intensificación en temas de Economía Agroalimentaria, de acuerdo con las necesidades del sector agroalimentario: En concreto, profundizar y adquirir habilidades directivas para la toma de decisiones comerciales, diseñar planes estratégicos, la renovación, la estrategia de diferenciación de productos y su posicionamiento, métodos de fijación de precios, la logística y los canales de distribución, la comunicación y planificación de medios de comunicación adecuados, el marketing internacional, el comercio electrónico, el marketing directo, etc.
Dirigido a:
El curso va dirigido a responsables de las políticas agroalimentarias, a diplomados, licenciados, gestores de calidad y marketing en industrias agroalimentarias profesionales y directivos del sector, y cualquier persona interesada en temas agroalimentarios.
Temario
TEMA 1.- DIRECCIÓN DEL MARKETING EN LA EMPRESA
1.1 Definiciones, Conceptos, Formas
1.1.1 Definiciones: Marketing
1.1.2 Algunos Conceptos Básicos
1.2. Interrelacción Gestión Empresarial - Marketing
1.2.1 El Producto (Oferta - Demanda)
1.2.2.- Productos De Calidad
1.2.3 Orientaciones Al Mercado (Oferta > Demanda, Competencia Intensa)
1.2.3.1.- Actuar En Función Del Mercado
1.2.3.2.- El Enfoque De Ventas
1.2.3.3.- El Enfoque Marketing
1.2.3.4.- Rentabilidad
1.3.- El Marketing Y El Sector Agroalimentario
1.3.1.- La Empresa Agraria Y El Sistema Agroalimentario
1.3.2.- La Comercialización Y El Marketing Agroalimetario.
1.3.2.1. - Ventajas Añadidas A Los Productos Agrarios
1.3.2.2. - Funciones De La Comercialización
1.3.2.3. - Servicios De Comercialización
1.4.- Comercialización Y Marketing En El Mundo En Desarrollo
1.4.1.- Creación De Servicios Públicos Competentes
1.4.2.- Capacitación Y Formación De Los Recursos Humanos
1.4.3.- Mejoras En El Embalaje, El Transporte Y El Almacenamiento
1.4.4.- Aplicación De Normas De Calidad
1.4.5.- Planificación Y Acceso A Más Mercados
1.4.6.- Consolidación De La Organización Del Mercado
1.5.- Marketing Y Diferenciación De Productos Agroalimentarios
1.5.1.- Actuación Colectiva
1.5.2.- Redes De Empresas
1.5.3.- Cooperativas De Comercialización
1.5.4.- Denominaciones De Origen Y Productos Típicos
1.5.5.- Distritos Industriales
1.5.6.- Acuerdos Interprofesionales
TEMA 2.- PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA
2.1.- Definición "Estrategia"
2.2.- Funciones Fundamentales Del Plan Estratégico
2.3.- Niveles De La Planificación
2.4.- Dimensión Óptima Y Competitiva De La Empresa Agroalimentaria. Ejemplos
2.4.1.- Ganar Dimensión: Necesidad En La Industria Agroalimentaria
2.4.2.- Tasas De Cobertura Por Capítulos Arancelarios
2.4.3.- Causas De La Reducida Dimensión
2.4.4.- Necesidad De Ganar Dimensión
2.4.5.- Algunas Medidas Para Ganar Tamaño En La Empresa Agroalimentaria.
2.4.6.- Problemática Del Sector
TEMA 3.- EL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
3.1.- Definición Cdc
3.2- Preguntas Respeto Al Comportamiento Del Consumidor
3.3- Determinantes Externos E Internos
3.3.1.- Factores Internos
3.3.2.- Factores Externos. Estímulos Del Entorno (Económico-Social)
3.3.3.- Factores Externos. Estímulos Del Marketing
3.4 Proceso De Decisión De Compra
3.4.1.- Concepto De Implicación
3.4.2.- Etapas Del Proceso De Compra (Baja Implicación)
3.4.3.- Etapas Del Proceso De Compra (Alta Implicación)
3.4.4.- Mínima Evaluación Post-Compra
TEMA 4.- LA SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
4.1.- Definición De Segmentación
4.2.- Niveles Sobre La Segmentación
4.3.- Procesos De Segmentación
4.4.- Factores Que Influyen Sobre La Demanda De Agroalimentos
4.5.- El Equilibrio En El Canal Comercial Agroalimentarios
4.5.1.- Competencia Perfecta Y Otras Formas Mercado En Los En Los Productos Agrarios
4.5.2.- Información De Mercados
4.5.3.- Investigación De Mercados
4.6.- La Unión Europea. Las Organizaciones Comunes De Mercado (Ocm)
4.6.1. Regulación De Los Mercados Agrarios.
4.6.2. Elementos De Una Ocm.
4.6.3. Régimen De Ayudas.
4.7.- Segmentación De Mercados4.7.- Segmentación De Mercados
4.7.1.- Criterios De Segmentación De Mercados
4.7.2.- Tipos De Marketing Según La Segmentación De Mercados
4.7.3- Posicionamiento
4.7.3.1.- Definición
4.7.3.2.- La Selección Y Puesta En Práctica De La Estrategia De Posicionamiento
4.7.3.3.- Estrategias De Posicionamiento
4.8.- Posicionamiento
4.8.1.- Definición
4.8.2.- La Selección Y Puesta En Práctica De La Estrategia De Posicionamiento
4.8.3.- Estrategias De Posicionamiento
TEMA 5.- ESTRATEGIAS DE MARKETING SOBRE EL PRODUCTO
5.1.- El Producto Y El Mix Del Producto. Decisiones De Producto
5.2.- Decisiones Sobre Lineas De Producto
5.3.- Decisiones De Marca, Embalaje Y Etiqutado. El Envase.
5.3.1. Introducción Y Conceptos
5.3.2.- El "Packaging": Marketing Al Servicio De La Agroalimentación
5.3.- La Etiqueta
5.4.- El Desarrollo De Nuevas Ofertas De Mercado
5.4.1.- Etapas En El Desarrollo De Nuevos Productos
5.4.2.- Lanzamiento De Nuevos Productos
TEMA 6.- ESTRATEGIAS DE FIJACIÓN DE PRECIOS
6.1.- Introducción
6.2.- Objetivos De Las Estrategias De Fijación De Precios
6.3.- La Fijación De Precios En Productos Agroalimentarios
TEMA 7.- MARKETING ESTRATÉGICO SOBRE DISTRIBUCIÓN
7.1.- La Relación Cliente-Comercio Del Consumidor Al Sistema Cliente
7.2.- Las Nociones De Flux, Trafic Y Trafic Inducido
7.3.- El Sistema Cliente Y Los Prosuctos
7.4.- Marketing De Salida. El Merchandising Del Punto De Venta Y De Las Secciones
7.5.- Las Marcas Del Distribuidor: Funciones, Objetivos Y Estrategias
7.6.- Comunicación Del Emblema
7.7.- Funciones Del Punto De Venta Desde La Perspectiva De La Distribución
7.8.- Ciclos De Vida De La Distribución
7.9.- Marketing De Entrada
7.10.- Canales Comerciales Y Mercados En Distribución Y Consumo De Los Productos Agroalimentarios
7.10.1.- Mercados En Consumo O Destino
7.10.2.- Perspectivas De La Distribución Comercial. Integración
7.10.3.- Comercio Internacional
7.10.4.- Comercio Intracomunitario
7.10.5.- Comercio Exterior. Régimen De Intercambio Con Terceros Países
7.10.6.- Las Normas Incoterms
7.10.7.- El Comercio Justo
7.10.8.- Los Canales Comerciales. Mercados En Producción
7.10.9.- Contratos De Explotación Agropecuaria
7.10.10.- Modelos De Mercados En Producción
TEMA 8.- ESTRATEGIAS SOBRE COMUNICACIÓN
8.1.- La Publicidad
8.2.- Dirección De Ventas
8.2.1.- El Proceso De Ventas: Actividades Y Oportunidades
8.2.2.- La Organizaciò,n Del Departamento De Ventas
8.2.3.- Territorios De Ventas
8.2.4.- Cuotas De Venta
8.2.5.- Modelo De Rendimiento Del Vendedor
8.2.5.- Reclutamiento Y Selección Del Personal Del Ventas
8.2.6.- La Formación De Vendedores
8.2.7.- Motivación Del Personal De Ventas
8.2.8.- Sistemas De Remuneración E Incentivos
8.2.9.- Evaluación Y Control Del Programa De Ventas
TEMA 9.- LA PROMOCIÓN DE VENTAS
9.1. Las Promociones: Concepto, Percepciones De Los Consumidores, Aspectos Economicos Y Legales
9.2. La Planificacion De La Promocion De Ventas
9.3.- Instrumentos Promocionales Dirigidos A Los Consumidores
9.4.- Las Promociones A Los Distribuidores
TEMA 10.- IMPLANTACIÓN Y CONTROL DE ESTRATEGIAS DE MARKETING 10.1. Las Estrategias Genéricas
10.1.1 La Estrategia De Liderazgo De Costes
10.1.2. La Estrategia De Diferenciación
10.1.3. La Estrategia De De Enfoque O Alta Segmentación
10.2. Las Estrategias De Crecimiento
10.2.1. Las Estrategias De Crecimiento Intensivo
10.2.2. Las Estrategias De Crecimiento Por Integración
10.2.3. Las Estrategias De Crecimiento Por Diversificación
10.3. Las Estrategias De Marketing
10.3.1. La Estrategia De Liderazgo De Costos
10.3.2. La Estrategia De Diferenciación
10.3.3. La Estrategia De Concentración O Enfoque O Escializazión
10.4. Las Estrategias De Crecimiento
10.4.1. Las 3 Estrategias De Crecimiento Intensivo
10.4.2. Las 3 Estrategias De Crecimiento Por Integración
10.4.3. Las 2 Estrategias De Crecimiento Por Diversificación
10.5.- Las Estrategias Genéricas De Ivan Allaire Y Mihaela Firsirotu
10.5.1. Las Estrategias De Extensión De Mercados
10.5.2. La Estrategia De Extensión De Productos
10.5.3. La Estrategia De Concentración
10.5.4. La Estrategia De Especialización
10.5.5. La Estrategia Del Intersticio O Interespacio
10.5.6. Diferenciación De La Estrategia Del Intersticio O Interespacio Con Las Estrategias De Concentración Y Especialización
10.5.7. Aplicabilidad De Las Estrategias De Iván Allaire Y Michaela Firsirutu
10.6. Los Tipos De Estrategias Y Las Estrategias Alternativas De Fred David
10.6.1. Las 3 Estrategias De Diferenciación
10.6.2. Las 3 Estrategias Intensivas
10.6.3. Las 3 Estrategias De Diversificación
10.6.4. Las 5 Estrategias Defensivas
10.6.5. Lineamientos Para Situaciones En Las Que Determinadas Estrategias Resultan
10.7. Las Estrategias De Posición Competitiva De Philip Kotler
10.7.1. Las 3 Estrategias Del Líder
10.7.2. Las 3 Estrategias Del Retador
10.7.3. Las 3 Estrategias Del Seguidor
10.7.4. Las Estrategias Del Especialista
TEMA 11.- ESTRATEGIAS DE MARKETING DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
11.1.- Los Productos Agrarios
11.2.- Marcas Colectivas Y Denominaciones En Productos Agroalimentarios.
TEMA 12.- EJEMPLO DE ESTRATEGIA DE DIVERSIFICACIÓN: LA "IV GAMA"
12.1. La Iv Gama
12.2. Introducción Y Conceptos
12.3. Clasificación De Los Vegetales Atendiendo A Al Procesamiento De Conservación Que Se Les Aplica
12.4. Sistemas De Conservación Y Calidad De Los Vegetales Para Su Utilización En Iv Gama
12.5.- Estado Actual Del Mercado De La Iv Gama A Nivel Mundial Y Europeo
TEMA 13.- EL PLAN DE MARKETING
13.1. Motivos Y Objetivos
13. 2.- Puntos Principales Que Forman Parte Del Plan De Marketing
13. 3.- El Branding
13.4. Plantilla Del Plan De Marketing De "Agroalimentaria, S.A."
ANEXO I: PLAN DE MARKETING
ANEXO II: DICCIONARIO DE MARKETING
