Capacitar a los/as asistentes para desarrollar funciones de " Supervisión de áreas , habitaciones y otras dependencias" en establecimientos Hoteleros y otros centros de servicios generales . Facilitándoles herramientas básicas de aplicación práctica 100% para planificar, organizar y supervisar equipos de trabajo.
TEMARIO:
1.- ORGANIZACIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO. DPTO DE PISOS
1.- Planificación &ndash, Organización y Supervisión del Dpto.
2.- Trabajo efectivo. Ratios de producción.
3.- Hotel urbano y vacacional. Flujos de ocupación.
4.- Previsión de ocupación. Entradas-salidas de grupos.
5.- Optimización de recursos materiales y humanos.
6.- Los &ldquo,5&rdquo, puntos básicos de una &ldquo,supervisión eficaz.&rdquo,
2.- LA IMPORTANCIA DEL METODO A SEGUIR.
1.- El room-rack, ciclo diario y su influencia en el dpto.
2.- El estadillo y controles internos del dpto.
3.- Cuadrantes de trabajo. Secuencias y frecuencias.
4.- Carteleras de Turnos.
5.- Planinngs de áreas públicas, comunes y Salones.
6.- Reports diarios-semanales. Informes de actividades.
7.- Calidad de servicio y atención al cliente.
8.- Control de consumos y stocks. Guía básica.
3.- GESTIÓN EFICAZ DEL TIEMPO.
1.- Distribución de jornadas y turnos.
2.- Priorizar funciones. Urgente-Importante.
3.- Plan periódico y anual de mantenimiento.
4.- Análisis del desempeño. Coaching personalizado.
5.- La lavandería: Aprovisionamiento interno-externo.
