El estudiante será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.
La formación se ha diseñado para que la realicen todas aquellas personas que estén interesadas en desarrollarse de manera profesional en el sector gastronómico y emplear sus habilidades artísticas en el mismo.
Lo que se pretende con la formación es dotar a los alumnos con las habilidades y los conocimientos que les permita desenvolverse de forma práctica y eficaz en el entorno de la cocina de innovación.
Curso HOTR048PO innovación en la cocina
Para la realización del curso no se necesita de documentación específica previa.
