Curso HOTR039PO Aprovisionamiento y Almacenamiento en Cocina: Fundamentos para su Gestión del centro Escuela City Hotelier Barcelona

Programa de Curso HOTR039PO Aprovisionamiento y Almacenamiento en Cocina: Fundamentos para su Gestión

Cursos de Escuela City Hotelier Barcelona

Modalidad: Online , Semi-presencial

Localización: Barcelona

Descripción

Te proporcionaremos los conocimientos necesarios para desempeñarte en este sector.

La formación, se desarrollará bajo modalidad online así podrás compaginar el aprendizaje con otras actividades laborales.

A quién va dirigido

Personas interesadas en especializarse en este ámbito de la Hostelería y Turismo.

Objetivos

Nuestro objetivo es proporcionarte conocimiento de los fundamentos básicos para realizar actividades de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de mercancías usadas en cocina.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DE NECESIDADES.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE ALMACENAMIENTO Y CRITERIOS DE ORDENACIÓN.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NORMATIVA GENERAL HIGIENICO SANITARIA EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS FORMACIÓN MEDIOAMBIENTAL.

Titulación obtenida

Obtendrás una titulación que acredita los conocimientos obtenidos.

Requisitos

No es necesario tener una titulación específica, para acceder a la formación.

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