Aprenderás en uno de los mejores centros de formación especializados en el turismo, la hostelería y la restauración, estudiarás bajo una modalidad flexible que te capacitará para compaginar el aprendizaje con otras actividades.
Toda persona interesada en formarse en esta Familia Profesional de Hostelería y turismo.
Aprenderás a implementar los fundamentos básicos de productos alimenticios y técnicas culinarias.
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA COCINA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL CIRCUITO DE LOS GÉNEROS EN UN ESTABLECIMIENTO HOSTELERO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. VOCABULARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LAS ENSALADAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS HUEVOS Y TORTILLAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS SOPAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PASTAS Y PIZZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. EL ARROZ
UNIDAD DIDÁCTICA 9. VERDURAS Y HORTALIZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. LAS SALSAS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. PESCADOS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. LOS MARISCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. LAS CARNES
UNIDAD DIDÁCTICA 14. AVES
UNIDAD DIDÁCTICA 15. CAZA
UNIDAD DIDÁCTICA 16. EL QUESO
UNIDAD DIDÁCTICA 17. REPOSTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 18. PRESENTACIÓN DEL MENÚ
Titulación que acredita los conocimientos obtenidos.
Para acceder a la formación, no es necesario tener una titulación específica.
