Curso Experto en Seguridad Alimentaria - Industrias Alimentarias del centro DABO CONSULTING

Descripción

Nuestro programa te preparará para cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria en empresas de cualquier tamaño y en sectores alimentarios diversos.

A quién va dirigido

A todas las personas interesadas en este sector.

Objetivos

El objetivo de este programa es que el alumno obtenga la formación necesaria para establecer, mantener, mejorar y administrar sistemas de seguridad alimentaria, incluyendo el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), asegurando el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria en organizaciones de cualquier tamaño y sectores relacionados con la alimentación. Además, aprenderá a implementar, supervisar y tomar medidas preventivas o correctivas para mitigar riesgos a niveles seguros.

Temario

Gestión de sistemas de seguridad alimentaria (120 horas)

 Sistema APPCC y prácticas correctas de higiene (60 horas)

INAD19PO - GESTIÓN DE SISTEMAS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

1. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

2. ORGANIZACIÓN DE LA FUNCIÓN SEGURIDAD ALIMENTARIA

3. PRINCIPIOS DE GESTIÓN POR PROCESOS

4. GESTIÓN DE RECURSOS

6. ANÁLISIS DE RIESGOS

7. DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN PLAN APPCC

9. ASPECTOS SOCIALES

10. ASPECTOS LEGALES Y NORMATIVOS

5. PLANIFICACIÓN Y REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS

8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

11. VERIFICACIÓN, VALIDACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

INAD046PO - SISTEMA APPCC Y PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE

1. GENERALIDADES DEL SISTEMA ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO (APPCC)

2. DIRECTRICES GENERALES DEL SISTEMA APPCC

3. APLICACIÓN DEL APPCC

4. MÓDULO ESPECIFÍCO SECTORIAL

Titulación obtenida

Al finalizar el curso con éxito, el alumno obtendrá un certificado por parte del centro.

Requisitos

Debes estar ocupado, ser fijo discontinuo, estar en situación de ERE/ERTE o ser autónomo del sector de industria alimentaria o agricultura y ganadería

Si perteneces a unos de los grupos indicados puedes enviarnos la siguiente documentación:

• Toma de datos cumplimentada que puedes encontrar al final de este documento.
• Copia o imagen del DNI.
• Copia del alta de autónomo o recibo del último pago

Información Adicional

Convocatoria 1

Fecha inicio:01/07/2024

Fecha fin:03/09/2024

Convocatoria 2

Fecha inicio:15/07/2024

Fecha fin: 18/09/2024

Convocatoria 3

Fecha inicio:29/07/2024

Fecha fin:02/10/2024

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