Curso experto en Nutrición y Dietética Deportiva del centro Grupo ATRIUM

Descripción

Este curso te brinda un enfoque integral sobre la nutrición humana, aclarando conceptos clave en dietética y proporcionando conocimientos actualizados y herramientas prácticas. Te capacitará en la creación de dietas personalizadas, garantizando la calidad alimentaria y promoviendo estilos de vida saludables.

A quién va dirigido

Este programa de formación está diseñado para aquellos que tengan interés en este sector.

Objetivos

El objetivo de este curso es proporcionar al estudiante las habilidades clave para convertirse en un profesional altamente capacitado en el ámbito de la Nutrición y Dietética Deportiva.

Temario

BLOQUE NUTRICIÓN.

MÓDULO 1. Nutrición básica

Fisiología Digestiva

• Introducción.
• Principales mecanismos digestivos

Conceptos básicos de nutrición y metabolismo

• Introducción.
• Alimentación, nutrición y metabolismo: conceptos básicos.
• Metabolismo energético.
• Metabolismos intermediarios.
• Mecanismo de regulación de la ingesta.

Tipos de nutrientes

• Introducción.
• Definición y clasificación de los nutrientes.
• Hidratos de carbono.
• Lípidos.
• Proteínas.
• Vitaminas.
• Minerales.
• Agua

Requerimientos nutricionales

• Introducción.
• Valor energético de los nutrientes.
• Requerimientos nutricionales.
• Recomendaciones nutricionales.
• Objetivos nutricionales.
• Guías de alimentación.

MÓDULO 2. Principios de una correcta alimentación y nutrición

Alimentación equilibrada

• Introducción.
• La idea de una alimentación saludable.
• Ingestas recomendadas y dietética.
• El consejo dietético.
• Aspectos fundamentales relacionados con los alimentos para una dieta saludable.
• Compra y preparación de alimentos.
• El diseño del menú semanal.

Valoración nutricional

• Introducción.
• La historia clínico-dietética.
• La exploración clínica.
• Evaluación antropométrica.
• Estudio de la composición corporal.
• Pruebas analíticas.
• Evaluación del tipo de alimentación.
• Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
• Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).

Otros cuestionarios de interés en la valoración nutricional.

• Estudio de la composición corporal.
• Pruebas analíticas.
• Evaluación del tipo de alimentación.
• Evaluación nutricional de poblaciones (epidemiología nutricional).
• Ejemplo de Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (CFCA).

MÓDULO 3. Alimentación en las etapas de la vida.

Nutrición y alimentación durante el embarazo y la lactancia

• Introducción.
• Fisiología del embarazo.
• Necesidades de nutrientes durante el embarazo.
• Algunos consejos básicos.
• Fisiología de la lactancia.
• La leche materna.
• Necesidades de nutrientes durante la lactancia.
• Algunas pautas y consejos básicos.

Nutrición y alimentación en la infancia y la adolescencia

• Introducción.
• Nutrición, crecimiento y desarrollo del niño.
• Requerimientos nutricionales durante el crecimiento.
• Nutrición y lactancia.
• Requerimientos nutricionales y alimentación en la infancia.
• Requerimientos nutricionales y alimentación en la adolescencia.

Nutrición y alimentación del adulto

• Introducción.
• Algunos conceptos básicos.
• Cálculo de requerimientos y recomendaciones.
• Requerimientos y recomendaciones de energía y nutrientes.
• Guías alimentarias.
• Datos españoles sobre micronutrientes.
• El debate de las proteínas en la dieta (“no siempre más es mejor”).
• Las grasas en la dieta del adulto.

Nutrición y alimentación en el envejecimiento

• Introducción.
• Edad y envejecimiento.
• Factores asociados al envejecimiento que afectan al estado nutricional del anciano.
• Valoración del estado nutricional del anciano.
• Requerimientos nutricionales en el anciano.
• Alimentación saludable en el anciano.
• Intervención nutricional en el anciano.
• Pautas dietéticas y de estilo de vida para un envejecimiento saludable.

MÓDULO 4. Alimentación en salud y enfermedad.

Dietoterapia

• Introducción.
• Dietas generales.
• Dietas específicas.
• Dieta en la diabetes.
• Dieta en las dislipemias y cardiopatía isquémica.
• Plan de alimentación en la obesidad.
• Dietas en enfermedades digestivas.
• Dieta en el enfermo renal.
• Nutrición enteral y parental.

Intolerancias y alergias alimentarias

• Introducción.
• Intolerancias.
• Intolerancias de causa farmacológica-química.
• Intolerancias de causa indeterminada.
• Alergias alimentarias.
• Clínica de las alergias alimentarias.
• El diagnóstico de las alergias alimentarias.
• Prevención de las alergias alimentarias.
• Tratamiento.
• Ejemplo de caso clínico.
• Mitos y creencias.
• Enfermedad celíaca.
• Alergia-intolerancia a las proteínas de la leche de la vaca.

MÓDULO 5. Alimentación en situaciones especiales.

Alimentación en el deporte

• Introducción.
• Importancia de la nutrición en la práctica deportiva.
• Balance energético en la actividad física y el deporte.
• Recomendaciones nutricionales en la práctica deportiva.
• Hidratación en la práctica deportiva.
• Suplementos deportivos y ayudas ergogénicas nutricionales.
• Planificación de la dieta según el periodo de actividad deportiva.

Alimentación en situaciones desfavorecidas o de emergencia

• Introducción.
• Situaciones de emergencia y sus consecuencias.
• Desnutrición.
• Abordaje de la desnutrición de los niños en situaciones de emergencia.
• Desnutrición en adolescentes y adultos

MÓDULO 6. Nuevas tendencias en alimentación y salud.

Tendencias actuales en alimentación. fast food, slow food, vegetarianos

• Introducción.
• Alimentación fast food.
• Movimiento slow food.
• Vegetarianos.

Alimentos ecológicos

• Introducción.
• ¿Qué se entiende por alimento orgánico o ecológico?
• Objetivos y fundamentos de la producción ecológica.
• Alimentos obtenidos mediante producción integrada.
• Comparación entre alimentos ecológicos y convencionales.
• Perspectivas de la producción ecológica.

Alimentos funcionales

• Introducción.
• Evolución social de los alimentos funcionales.
• Áreas de desarrollo y origen de los alimentos funcionales.
• Concepto y confusión.
• Diseño y obtención.
• Marco legal.
• Tipos de alimentos y funcionalidad.
• Investigación y desarrollo de alimentos funcionales.
• Clasificación de los alimentos funcionales y componentes funcionales.
• Alimentos funcionales en algunas patologías.
• Valor clínico de los alimentos funcionales.
• Ejemplo de estudio.
• Ejemplo de caso clínico.
• Mitos y creencias irracionales.

Dietas milagro

• Introducción.
• Productos milagro.
• Dietas milagro.
• Tipos de dietas milagro.

BLOQUE NUTRICIÓN DEPORTIVA

MÓDULO 1. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

• Capítulo 1. Los alimentos.
• Capítulo 2. Las sales minerales y las vitaminas de los alimentos.
• Capítulo 3. El agua en los alimentos.
• Capítulo 4. La nutrición de los seres humanos.
• Capítulo 5. Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos.
• Capítulo 6. Los aditivos en los alimentos.
• Capítulo 7. Seguridad alimentaria. Intoxicaciones e infecciones de origen alimentario.
• Capítulo 8. El sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control.
• Capítulo 9. Microbiología de los alimentos.
• Capítulo 10. Toxiinfecciones alimentarias.
• Capítulo 11. Las dietas y las pirámides nutricionales.
• Capítulo 12. La alimentación en la edad adulta.
• Capítulo 13. La alimentación en la infancia y en la adolescencia.
• Capítulo 14. La alimentación en la tercera edad.
• Capítulo 15. La alimentación de la mujer durante el embarazo y la lactancia. Alimentación del bebé, del niño en la edad preescolar y en la edad escolar primaria.
• Capítulo 16. La alimentación del deportista.
• Capítulo 17. La alimentación y el cáncer.
• Capítulo 18. La alimentación y la hipertensión.
• Capítulo 19. La alimentación y la diabetes.
• Capítulo 20. La obesidad en la sociedad actual. Dietas de adelgazamiento.
• Capítulo 21. Trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia y bulimia nerviosas.
• Capítulo 22. Reglamentación técnico-sanitaria específica de los productos alimenticios destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energético para reducción de peso.

MÓDULO 2. NUTRICIÓN Y DEPORTE

1. Conceptos básicos de la actividad física

Capacidad de físicas básicas.

• RESISTENCIA
• FUERZA
• LA VELOCIDAD
• FLEXIBILIDAD

Calentamiento y estiramiento.

• Métodos y sistemas de entrenamiento
• Desarrollo de la fortaleza muscular
• Desarrollo de la capacidad aeróbica o tolerancia cardiorrespiratorio.

El calentamiento

• Objetivos
• Tipos
• Factores
• Partes de un calentamiento

Los estiramientos

• Conceptos básicos
• Objetivos
• Pasos a seguir
• Consejos para realizar los estiramientos
• Estiramientos por partes
• Tipos de estiramiento
• Beneficios de los estiramientos

2. Necesidades nutricionales en los diferentes métodos de entrenamiento

• Principios del entrenamiento y del acondicionamiento físico
• Métodos y sistemas de entrenamiento
• Desarrollo de la fortaleza muscular
• Desarrollo de la capacidad aeróbica o tolerancia cardiorrespiratoria
• Desarrollo de la flexibilidad

3. Enfermedades nutricionales y su relación con la actividad física.

• Arteriosclerosis.
• Hipertensión.
• Diabetes.
• Obesidad.

4. Trastornos de la conducta alimenticia (TAC): Bulimia y Anorexia.

• Bulimia.
• Anorexia.

5. Ayudas nutricionales y energéticas.

• Ayudas Ergoenergéticas de tipo Farmacológico.
• Ayudas Ergoenergéticas de tipo Nutricional.

6. Hidratación en el ejercicio

7. Control fisiológico del deportista.

Titulación obtenida

Al finalizar, obtendrás las siguientes titulaciones:

1. Nutrición deportiva
2. Nutrición y dietética
3. Entrenamiento y acondicionamiento físico
4. Enfermedades nutricionales
5. Dietoterapia
6. Alergias alimentarias

Requisitos

Para acceder no es necesario tener conocimientos previos.

Información Adicional

Salidas Laborales:

• Gimnasios y Centros de Acondicionamiento Físico.
• Clubes Deportivos y Equipos (amateurs y profesionales).
• Centros de Salud, Clínicas de Bienestar y Consultas Privadas.
• Empresas de Nutrición y Suplementos.
• Instituciones Educativas y Centros de Formación.
• Asesoría Nutricional Independiente.
• Colaboración en Eventos Deportivos para asesoramiento nutricional a atletas.

Facilidades de Financiación:

• Financia tu curso hasta 12 meses.

Precio:

• € 2,295.00