Curso de Técnico en Pastelería y Repostería del centro Forbe

Descripción

Los contenidos del curso ofrecen al estudiante una sólida formación ya sea para reciclar su experiencia profesional o incursionar en el sector, estará constantemente asesorado por un tutor personal que transmitirá sus conocimientos y lo apoyará en la parte práctica de la formación.

A quién va dirigido

Personas interesadas en adquirir conocimientos de pastelería y repostería.

Objetivos

• Realizar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería. 
• Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones complejas. eventos.

Temario

MÓDULO 1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería. (120 horas)

- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)

- Aprovisionamiento interno en pastelería. (30 horas)

- Conservación en pastelería. (60 horas)

MÓDULO 2: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería. (240 horas)

- Preelaboración de productos básicos de pastelería. (90 horas)

- Elaboraciones básicas de productos de pastelería. (90 horas)

- Presentación y decoración de productos de repostería y pasteler ía. (30 horas)

Titulación obtenida

Al finalizar el curso con éxito, el estudiante obtendrá un diploma por parte del centro.

Requisitos

Para acceder a la formación, no es necesario que el estudiante posea conocimientos previos en el sector, ni tener una titulación específica.

Información Adicional

Estarás capacitado para trabajar como:

1. Reposteros-pasteleros (hostelería). 
2. Galleteros. 
3. Pasteleros. 
4. Trabajadores de la elaboración de caramelos y dulces.

Otros cursos

• Curso de Técnico en Energías Renovables
• Curso Técnico de Auxiliar de Clínica Veterinaria
• Curso Técnico de Dietética y Nutrición
• Curso Auxiliar de Farmacia y Parafarmacia
• Curso naturoterapia