Curso de Elaboración de Cupcake del centro Escuela City Hotelier Barcelona

Descripción

En la actualidad el cupcake se ha convertido en el postre estelar del mundo de la repostería, lo que ha hecho que quienes se especialicen en su elaboración contarán con una amplia gama de oportunidades laborales.

A quién va dirigido

La preparación se ha destinado a todas aquellas personas que estén interesadas en desenvolverse de manera profesional en el sector de la pastelería, especializándose en cupcakes.

Objetivos

A través de esta formación vas a obtener los conocimientos y habilidades que se requieren para crear y decorar cupcakes de forma profesional.

Temario

1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. EQUIPOS E INSTALACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. 
2. UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES Y TÉCNICAS BÁSICAS EN PASTELERÍA-REPOSTERÍA 
3. UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE MASA Y PASTAS EN PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. 
4. UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE CREMAS O RELLENOS DULCES. 
5. UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN DE LAS TÉCNICAS DE FRÍO EN LA ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA. 
6. UNIDAD DIDÁCTICA 6. MASAS BATIDAS O ESPONJADAS, ESCALDADAS Y AZUCARADAS. 
7. UNIDAD DIDÁCTICA 7. DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. 
8. UNIDAD DIDÁCTICA 8. PRESENTACIÓN DE POSTRES EMPLATADOS A PARTIR DE ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. 

Titulación obtenida

Curso de Elaboración de Cupcake 

Requisitos

Para la realización del curso no se necesita de conocimientos básicos previos, titulaciones ni experiencia.