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Curso de Dietética y Nutrición Deportiva del centro Deusto Salud

Programa de Curso de Dietética y Nutrición Deportiva

Modalidad: Online
Duración 300 horas lectivas (12 créditos ECTS)
Doble titulación: un diploma propio del centro y un diploma universitario de la Universidad Católica de Murcia.

Descripción

¿Listo para dar el siguiente paso? Este programa te brinda las herramientas para diseñar dietas equilibradas y saludables, adaptadas a las necesidades específicas de cada deporte, ya sea para ti o para tus clientes.

La alimentación es un factor clave que influye tanto en el rendimiento físico como mental de los deportistas, además de contribuir a la prevención de problemas de salud y lesiones. Por esta razón, cada vez son más los atletas que recurren a profesionales especializados en dietética y nutrición deportiva. El curso, impartido por expertos en la materia, incluye un módulo de inglés sectorial, conferencias mensuales online y la posibilidad de realizar prácticas en empresas colaboradoras, lo que te permitirá mejorar tu currículum y adquirir experiencia profesional.

A quién va dirigido

El programa está dirigido a profesionales del sector sanitario, deportivo y fitness, así como a quienes deseen ampliar sus conocimientos o interesarse en dietética y nutrición deportiva.

Objetivos

El objetivo del programa es que los alumnos aprendan los fundamentos de la nutrición, la alimentación equilibrada y la dieta mediterránea, así como la fisiología y anatomía del deporte. También capacita para aplicar la antropometría, diseñar dietas deportivas y comprender el uso correcto de suplementos e hidratación.

Temario

Módulo 1: Bases de la nutrición y la dietética

1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano

  • Termodinámica y bioenergética
  • Determinación del gasto energético total o establecimiento de las necesidades energéticas del individuo
  • Papel biológico de los alimentos

2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes

  • Glúcidos Lípidos Proteínas Vitaminas Agua
  • Elementos minerales Fibra

3. Características bromatológicas de los alimentos

  • Leche y derivados
  • Carnes, pescados, crustáceos y moluscos Huevos y derivados
  • Legumbres, tubérculos y frutos secos Hortalizas, verduras, frutas y derivados Cereales y derivados
  • Edulcorantes Condimentos y especias
  • Aguas. Bebidas estimulantes. Alcohólicas y no alcohólicas

Módulo 2: Calidad alimentaria

  • Cereales y derivados Edulcorantes
  • Condimentos y especias
  • Aguas. Bebidas estimulantes. Alcohólicas y no alcohólicas

Módulo 3: Alimentación en las personas sanas

1. Necesidades y recomendaciones nutricionales

  • Aportes dietéticos recomendados Tablas de composición nutricional

2. Valoración del estado nutricional de las personas

  • Estimación de requerimientos energéticos normales
  • Estimación del estado nutricional proteico-calórico Estimación de la ingesta

3. Digestión, absorción y metabolismo

  • Mecanismos de la secreción gástrica
  • Estímulo e inhibición de la secreción ácida Secreción intestinal
  • Procesos digestivos intestinales: absorción de nutrientes
  • La defecación. Composición de las heces

4. Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación

  • Presencia de alimentos funcionales
  • Formas alternativas de alimentación

5. Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva

  • Comportamiento alimentario
  • Consejo nutricional familiar
  • Restauración colectiva.
  • Características específicas

6. Aplicaciones informáticas

  • Características y especificaciones de utilización de programas específicos
  • Ejemplos de programas informáticos que existen en la actualidad

Módulo 4: Bases de la nutrición en el deporte

1. Fundamentos de anatomía y fisiología de la actividad física y el deporte

  • Fundamentos de histología del aparato locomotor
  • Fundamentos de anatomía del aparato locomotor
  • Fundamentos de fisiología
  • Fisiología del deporte
  • Pruebas de valoración en el seguimiento del deportista

2. Fundamentos de antropometría y ejercicio físico

  • Localización de estructuras anatómicas Antropometría (o cineantropometría) Somatotipos
  • Clasificación del ejercicio físico Estimación de la tasa metabólica Anexos

Módulo 5: Alimentación equilibrada en el deportista

1. El aporte calórico y de nutrientes en la nutrición deportiva

  • Bases de la nutrición deportiva
  • El aporte calórico en la nutrición deportiva
  • El aporte de nutrientes en la nutrición deportiva

2. Nutrición en los deportes de resistencia

  • Actualidad de los deportes de resistencia
  • Composición física y fisiología para los deportes de resistencia
  • Objetivos de la nutrición para el entrenamiento en los deportes de resistencia
  • Cargas de entrenamiento en los deportes de resistencia
  • Dieta durante el período de entrenamiento en los deportes de resistencia Dieta durante el período de competición en los deportes de resistencia

3. Nutrición en los deportes de fuerza

  • Actualidad de los deportes de fuerza
  • Composición física y fisiología para los deportes de fuerza
  • Objetivos de la nutrición para el entrenamiento en los deportes de fuerza
  • Cargas de entrenamiento en los deportes de fuerza
  • Dieta durante el período de entrenamiento en los deportes de fuerza Dieta para las competiciones de los deportes de fuerza

4. Nutrición en los deportes de velocidad

  • Actualidad de los deportes de velocidad
  • Composición física y fisiología para los deportes de velocidad
  • Objetivos de la nutrición para el entrenamiento en los deportes de velocidad
  • Cargas de entrenamiento en los deportes de velocidad
  • Dieta durante el período de entrenamiento en los deportes de velocidad Dieta durante el período de competición en los deportes de velocidad

Módulo 6: Complementos a la dieta e hidratación del deportista

1. Suplementos nutricionales para deportistas

  • Antecedentes de los suplementos nutricionales
  • Clasificación de los suplementos nutricionales (AIS 2011)
  • Clasificación de los suplementos nutricionales por objetivos generales (grupo A)

2. Hidratación del deportista

  • El agua y el equilibrio hídrico
  • Deshidratación y rehidratación Bebidas isotónicas e hipertónicas Electrólitos
  • Hidratación antes, durante y después del ejercicio Adaptación a climas y horarios
  • Medidas para reducir los problemas asociados al cambio horario

Módulo 7: Nutracéutica y alimentación funcional

1. Nutracéutica: probióticos y prebióticos

  • Conceptos generales
  • Clasificación de los nutracéuticos

2. Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas

  • Vitaminas
  • Nutrimentos inorgánicos
  • Compuestos basados en aminoácidos y derivados Enzimas digestivas

3. Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable

  • Alimentos funcionales Alimentos fortificados Fitonutrientes o fitoquímicos
  • Los superfood
  • Ejemplos para un examen más concienzudo

Titulación obtenida

Finalizando el programa con éxito recibirás dos títulos:

  1. Diploma propio del centro
  2. Diploma universitario de la Universidad Católica de Murcia.

Esta formación está avalada por la Federación Española de Fitness (FEF), que entrega al alumno un carné válido por dos años para acceder a jornadas presenciales, cursos, seminarios y ofertas de empleo en el sector.

Requisitos

Para ingresar al programa no se necesita de titulaciones o conocimientos previos.

Información Adicional

Nuestros alumnos pueden acceder a una bolsa de empleo gestionada por Randstad, con más de 3,000 ofertas diarias. Para trabajar como dietista-nutricionista es necesario un grado universitario o ser Técnico Superior en Dietética; sin título oficial, se puede trabajar bajo supervisión.

Salidas Profesionales: podrás desempeñarte como asesor nutricional o dietético en diversos ámbitos, como spas, gimnasios, centros de estética, parafarmacias, y centros de fitness y wellness, entre otros.

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