Esta dieta está basada en la optimización de las grasas corporales para mejorar el funcionamiento celular y ganar vitalidad. La molécula de grasa aporta mucha más energía que la de los hidratos de carbono. Durante miles de años de humanidad hemos utilizado la grasa como principal combustible energético, algo muy lejano al estilo de vida actual, donde la presencia de carbohidratos y glucosa es el alimento principal.
Este curso está dirigido a naturópatas, nutricionistas, terapeutas, estudiantes de la salud, profesionales que ejercen en consulta y todas aquellas personas que deseen ampliar sus conocimientos para adquirir estrategias nutricionales específicas.
• Conocer los mecanismos de generación de energía en el organismo.
• Aprender las estrategias metabólicas más eficientes.
• Conocer en profundidad un sistema de alimentación novedoso para poder aplicarlo en ti o en tus pacientes.
• Aprender a emplear los alimentos como medicina y los suplementos adecuados.
• Trabajar problemas de neuroinflamación, disbiosis intestinal, problemas metabólicos crónicos y la mejora de las funciones endocrinas generales.
• Sentirte empoderado/a de tu alimentación y no que tu alimentación se empodere de ti. Los carbohidratos nos generan dependencia y se apoderan de nuestra voluntad, mientras que esta estrategia nutricional genera tal saciedad, que sentirás que controlas tus caprichos como nunca.
• Aprender a desbloquear el metabolismo cuando está frenado y la pérdida de peso se convierte en algo casi imposible.
• Aprender a ganar flexibilidad metabólica.
• Conocimiento de las grasas en profundidad. ¿Es la grasa un enemigo público? Solo desde un conocimiento profundo podremos tener criterio para defenderlas.
• Cómo potenciar la cetosis nutricional con el ayuno.
• Conocer los diferentes tipos de ayuno y sus beneficios, tanto para potenciar nuestra salud, como para facilitar la flexibilidad metabólica.
1. INTRODUCCIÓN.
Vidas cómodas, cuerpos débiles
Metabolismo energético: ¿de dónde saca nuestro cuerpo la energía? Entender la base del metabolismo.
Betaoxidación de los ácidos grasos.
¿Son los carbohidratos el combustible favorito del cuerpo?
La insulina, sus múltiples funciones e inconvenientes ante un exceso.
2. DIETA CETOGÉNICA: DEFINICIÓN Y PRINCIPIOS.
Cetosis, ¿qué es?
Diferencia entre cetosis y cetoacidosis diabética.
¿Cómo saber si estoy en cetosis? Síntomas.
Control y medición de la cetosis.
¿Cómo es una dieta cetogénica?
3. TIPOS DE DIETAS CETO
Alimentos en la dieta cetogénica: verduras, frutas, frutos secos, etc.
Triglicéridos de cadena media y de cadena larga, qué es el MCT
Cantidad tolerable de carbohidrato en la dieta cetogénica
Lowcarb como aproximación a la cetosis.
4. MANEJO TERAPÉUTICO DE LA DIETA CETO.
Beneficios neurológicos de la cetosis.
Observación del sistema digestivo.
Beneficios de la dieta cetogénica en rendimiento físico.
¿Se pierde grasa con la dieta cetogénica?
Adaptar el metabolismo a las nuevas rutas.
Cómo utilizar los suplementos correctamente.
Embarazo y situaciones especiales.
Ayunos y restricción calórica. Ayuno intermitente.
Diseñar tus objetivos de salud.
Posibles contraindicaciones de la dieta.
Protocolos para tratamiento de pacientes.
Al finalizar el curso con éxito, el alumno obtendrá un diploma por parte del centro.
No son necesarios requintos previos.
Información Adicional
Ventajas de la formación
• Podrás estar en el curso de forma presencial o verlo desde tu dispositivo vía Zoom.
• Aprenderás a aplicar un concepto sencillo de dieta de forma terapéutica.
• Elaboraremos menús y recetas de cocina para integrar en tu vida.
• Estarás acompañado por profesionales cercanos con largo recorrido terapéutico.
• Analizaremos las diferentes situaciones y contextos para individualizar los casos.
• Aprenderemos el potencial de esta herramienta, cómo aplicarla, en qué casos será más beneficiosa y los errores más comunes.
