Conócenos
Grupo Forma es una empresa organizadora e impartidora de planes de formación a nivel nacional. Los mejores profesionales y años de experiencia nos avalan como empresa líder en el ámbito de la formación
Desarrollamos acciones formativas adaptadas a las necesidades concretas de las empresas. Llevamos a cabo un riguroso estudio de necesidades y exigencias legales de formación para los trabajadores, así como un cuidadoso análisis de las mismas para determinar un adecuado desarrollo de la capacidad profesional.
Disponemos de un equipo de Psicopedagogos y Técnicos de formación que le estudiará y orientará sobre cual es la formación más conveniente para su empresa, para posteriormente desarrollar acciones formativas adaptadas a esas necesidades.
Con la vocación de prestar un servicio de calidad a las empresas y con la pretensión de mejorar la eficiencia en el empleo, en Grupo Forma ponemos de manifiesto el valor de la Formación en la satisfacción de los intereses de las empresas y los trabajadores.
Nuestro servicio de consultoría pretende cubrir las necesidades de nuestras empresas clientes por medio de la formación de sus trabajadores de una manera integral y con todos los medios disponibles en el sector de la formación (outdoor training, e-learning, formación presencial, etc.). Con programas hechos a la medida de nuestros clientes, completos, prácticos, pero sobre todo que aporte resultados visibles a corto plazo para las empresas clientes que los han solicitado.
Objetivos:
Conocer la historia y evolución de la cocina, aprender los pasos o procesos que siguen los alimentos en la cocina y las operaciones preliminares adecuadas para la preparación de los alimentos y las normas necesarias para confeccionar, diseñar y redactar los diferentes menús y cartas.
Contenidos:
OPERACIONES PRELIMINARES
- Manejo de cuchillos.
- Operaciones preliminares de las verduras.
- Operaciones preliminares de los pescados.
- Operaciones preliminares de los mariscos.
- Operaciones preliminares de las carnes.
- Operaciones preliminares de las aves.
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