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Curso Cata de Vinos del centro Lehmberg Formación

Programa de Curso Cata de Vinos

Modalidad: A Distancia
Duración 90

Descripción

Objetivo

El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.

Temario

Temario

MÓDULO 1: Cata de Vinos 1ª Parte

TEMA 1. Introducción

TEMA 2. La Viña

TEMA 3. La Uva

TEMA 4. Variedades de Uva

TEMA 5. Composición y Sustancias del Vino

TEMA 6. Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes

TEMA 7. Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes

TEMA 8. Clasificación y Características de los Vinos

MÓDULO 2: Cata de Vinos 2ª Parte

TEMA 9. Cata / Degustación

TEMA 10. Fase Visual de la Cata

TEMA 11. Fase Olfativa de la Cata

TEMA 12. Fase Gustativa de la Cata

TEMA 13. Conservación de los Vinos

TEMA 14. Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante

TEMA 15. El Sommelier

Información Adicional

Modalidad

A Distancia

Duración

90 horas

Titulación

Diploma acreditativo.

Especificaciones:

Tutores especialistas en la materia con amplia experiencia docente.

Respuesta en 24 horas (de lunes a viernes).

Acompañamiento y asesoramiento durante todo el curso.

Para obtener el diploma acreditativo debes superar el 75% de los cuestionarios de evaluación adjuntos en el material formativo.

Materiales didácticos:

Maletín.

Manual.

Cuaderno del Alumno.

Block de notas.

Set de escritura.

Subcarpeta portafolios con: dossier completo de cursos, carta de presentación y sobre prefranqueado).

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