Contenido
Bloque I. Elaboración y exposición de comindas en bar y cafetería
- Materias primas elementales de uso común en el bar y cafetería
- Preparación y presentación de elaboraciones
- Regeneración y conservación de alimentos en el bar y cafetería
- Equipos de cocina para bar y cafetería, aprovisionamiento interno y preelaboración
- Montaje de expositores y barra de degustación
- Decoración con productos en las diferentes elaboraciones gastronómicas sencillas en el bar y cafetería
- Ofertas gastronómicas propias del bar y cafetería
Bloque II. Servicios de Vinos
- Elaboración del vino en hostelería
- El servicio de vinos
- La cata de vinos
- Aprovisionamiento y conservación de vinos
- Cartas de vinos
- El maridaje
Información Adicional
El curso de camarero conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante.
Con este curso obtendrás el Certificado de Profesionalidad de Servicios de bar y cafetería regulado por el Real Decreto 1256/2009.
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