Descripción:
Somos una escuela especializada en Hostelería, y te ofrecemos en nuestros cursos de Camarero Barman:
• Clases presenciales y horarios personalizados, con un profesorado cualificado profesionalmente.
• Prácticas laborales en empresas del sector con el fin de prepararte para que puedas reinsertarte en un entorno profesional con una formación óptima para el actual, y cada vez más exigente mercado laboral.
• Los convenios de prácticas se hacen con Bares y Restaurantes de reconocido prestigio en el sector y Hoteles de cuatro y cinco estrellas.
• Bolsa de Empleo exclusiva.
• El curso de Camarero-Barman tiene una orientación totalmente práctica que le proporcionará al alumnado una base sólida para entrar en el mercado laboral en el mundo de la hostelería. Adquirirás destrezas y técnicas propias de un barman profesional, sabrás entender el protocolo de un buen servicio, dominar los tiempos y saber cómo y qué mezclar para que tus clientes obtengan la máxima satisfacción
Objetivos:
• Los objetivos generales del presente curso son los siguientes:
• Adquirir una visión amplia y completa del mundo de la restauración
• Desenvolverse adecuadamente por las instalaciones de un establecimiento y desarrollar con corrección todas las técnicas de servicio según el tipo de establecimiento.
Temario:
Bloque I. Bebidas
Generalidades del bar y cafetería
Procesos de servicio en barra y mesa
Calidad del género necesario para la preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
Maquinaria necesaria para el aprovisionamiento, preparación, presentación, conservación y servicio de bebidas distintas a vinos
Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas: elaboración, características, tipos, cristalería, presentación y servicio en barra y mesa
Coctelería
Confección de cartas de bebidas
Bloque II. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Sistemas de organización y distribución del trabajo
Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa
Atención al cliente en restauración
La comunicación en restauración
La venta en restauración
Facturación y cobro de servicios en el bar y cafetería
Cierre del bar y cafetería
Bloque III. Servicio de vinos
Elaboración del vino en hostelería
El servicio de vinos
La cata de vinos
Aprovisionamiento y conservación de vinos
Cartas de vinos
El maridaje
Información Adicional
Requisitos:
El curso de Camarero-Barman está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional
ACREDITACIÓN Y DIPLOMA
Una vez finalizados y aprobados todos los exámenes del curso, recibirán el Diploma de los conocimientos adquiridos correspondiente al curso realizado según la valoración de su profesor.
BOLSA DE EMPLEO
El alumno, al acabar sus estudios, podrá solicitar nuestro servicio de forma gratuita al Departamento de Bolsa de Empleo y se le podrá ofrecer los siguientes servicios:
Orientación y ayuda, tanto en la búsqueda de empleo relacionada con los estudios realizados como de estrategias para realizar entrevistas de trabajo y currículums.
Información sobre las ofertas de empleo existentes tanto en internet como de nuestras empresas colaboradoras donde nuestros alumnos realizan sus prácticas.
Consideramos necesario resaltar la importancia de la búsqueda activa de empleo, realizada por parte de los propios alumnos, ya que el Centro no garantiza la contratación de estos, puesto que los procesos de selección dependen íntegramente de las empresas que ofertan los puestos de trabajo.
Nuestros alumnos consiguen generalmente en un corto período de tiempo, mejorar su situación laboral debido a la Formación que han realizado.
