Temario
Preparan comidas rápidas, atienden clientes, limpian mesas, áreas de la cocina y realizan otras tareas en apoyo a los trabajadores que preparan o sirven alimentos y bebidas. Están empleados por restaurantes, cafeterías, negocios de comidas rápidas, hoteles, hospitales y otros establecimientos.
Plan de estudios
Módulos específicos:
Procesos básicos en la prestación del servicio.
Manejo de materias primas en la producción de alimentos.
Manipulación de alimentos.
Preparación de alimentos.
Módulos transversales:
Competencias Blandas.
Neurolingü,ística.
Etnoeducación - Cátedra de la paz.
Salud ocupacional.
Inglés.
Salud ocupacional.
Ofimática.
Emprendimiento.
Competencias básicas:
Matemática Aplicada.
Empleabilidad
El egresado como Técnico Laboral en Auxiliar de cocina, será competente para ejecutar labores propias de la Operación portuaria.
Posibles denominaciones:
Auxiliar, autoservicio &ndash, alimentos.
Auxiliar, cafetería.
Auxiliar, cocina.
Auxiliar, mostrador &ndash, cafetería.
Ayudante, cocina.
Ayudante, cocina y cafetería.
Ayudante, comidas rápidas.
Cocinero, comidas rápidas.
