Estará en capacidad de operar y producir productos gastronómicos y bebidas atendiendo a la calidad, técnicas y procesos. Está en capacidad de producir platos culinarios y bebidas de acuerdo con los protocolos del sector y la demanda del mercado.
PERFIL OCUPACIONAL
* Producir productos gastronómicos y bebidas de acuerdo a los protocolos y las necesidades del cliente.
* Elaborar platos culinarios de cocina nacional aplicando las técnicas y estándares definidos.
* Operar áreas de cocina y bar en un establecimiento gastronómico.
* Presentar bebidas aplicando las técnicas, protocolos y estándares definidos.
* Crear empresas pertenecientes al sector gastronómico y bebidas.
