Temario
CONTENIDOS GENERALES
Clase 1: Brasil
Picanha
Cupim gaucho
Lechon a la pururuca
Langostinos bahianos
Taninha rellena (pescado blanco relleno)
Espetinho gaúcho
Farofa
Ensalada vinagreta
Clase 2: Mexico 1
Salbutes
Fajitas de res
Mejillones con salsa de chipotle
Cochinita pibil
Tortillas nixtamal
Ensalada de elote ahumado
Frijol refritos
Guacamole
Clase 3: Mexico 2.
Pescado al estilo maya
Pollo a la parrillacon mole poblano
Tacos de carnitas
Brochetas de cordero al tequila
Quesadillas
Chiles rellenos
Tortillas
Salsa verde
Salsa roja
Clase 4: Europa
Entrecote mantequilla café de parís
Gallinitas delmaíz al estilo provenzal
Brochetas de mejillones
Chuleta de cordero al estilo mediterráneo
Conejo con tapenade y alioli
Esparragos a la parrillacon salsa bernesa
Polenta grillada
Clase 5: Asia
Boti kabab (pinchos de cordero al estilo hindú)
Satay de pollo
Magret de pato al estilo pekin
Langostinos thai
Costilla de cerdo al curry rojo
Salata de berenjena
Arroz pilau de frutos secos
