Misión
Permitir a nuestra gente aprovechar las oportunidades gracias a una educación de calidad.
Visión
Convertirnos en la red más importante de centros de enseñanza privada de renombre, con presencia en todo el mundo, y reconocida por su innovación, su eficiencia y sus resultados.
Valores
Para cumplir su misión, la Dirección de LCI Education considera de gran importancia impregnar sus actividades y las de todos sus empleados de un cierto número de valores que sirven de base y de guía, y que deberían orientar las actividades del personal de cada uno de sus establecimientos de enseñanza y las actividades pedagógicas de cada institución educativa y de las empresa de servicios.
Objetivos Generales:
- Proporcionar a los estudiantes las habilidades para desarrollar o manejar cualquier tipo de masas en panadera, conocimiento de la maquinaria indispensable para la panadería.
- Aprenderán los procesos básicos para la elaboración artesanal e industrial de panes el conocimiento y manejo de la materia prima que encontramos en el mercado.
- Métodos de cocción u horneo.
Dirigido a:
Ejecutivos, Profesionales, estudiantes con interés en el área de la Gastronomía Internacional
Información Adicional
Metodología
-Identificar los ingredientes requeridos para trabajar la panadería
- Clasificar los diferentes tipos de masas
-Conocer la maquinaria y utensilios que se utilizan en la práctica del oficio
- Familiarizarse con la terminología.
