Menú

Curso de Manipulación de alimentos del centro Politecnico Prosanear

Programa de Curso de Manipulación de alimentos

Modalidad: Presencial
Duración 10
Localización: Antioquia

Descripción

PRESENTACIÓN DEL CENTRO

El Curso Manipulación de Alimentos, es un curso Laboral que enseña todo acerca de los principales factores que influyen en el manejo adecuado de los alimentos desde la parte normativa, teniendo en cuenta la responsabilidad social.

El curso ayuda a que se prevengan riesgos para la salud de los consumidores y se contribuya al cumplimiento de los requisitos que nos plantea la salud pública.

También está dirigido a toda persona que desempeñe labores de compra, recepción, almacenamiento, transformación, distribución, transporte y comercialización en el sector de alimentos o áreas afines a éste.

El personal encargado tendrá la capacidad de realizar los controles de calidad y de desarrollar e implementar los programas requeridos por la normatividad.

Con las habilidades adquiridas a lo largo del desarrollo del curso Manipulación de Alimentos, el participante tendrá herramientas para dar pasos en la construcción de su propio negocio.

Ya que una de las áreas que más potencial de emprendimiento presenta es el sector de alimentos y la capacitación le permite tener una visión más amplia y precisa de lo que significa poner en marcha un negocio de este tipo.

Temario

CONTENIDO

En este Curso Manipulación de Alimentos vas Aprender de

  • Práctica Determinar de forma clara y puntual las prácticas higiénicas que debe llevar a cabo el personal manipulador de alimentos.
  • Temperaturas Manejar de forma clara los rangos de temperaturas relevantes para garantizar la conservación adecuada de los alimentos (refrigeración, congelación y zona de temperaturas peligrosas).
  • Materias Primas Establecer criterios de aceptación y rechazo de materias primas y producto terminado al momento de recibir proveedores.
  • Riesgos Identificar los principales riesgos de contaminación de los alimentos (físicos, químicos, cruzados y biológicos) y los métodos de prevención.

Información Adicional

Tu certificado se entrega el mismo día de tu capacitación.
Contacta ahora con el centro

Junglebox S.L. (Responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información requeridas y el envío de comunicaciones promocionales sobre formación, derivadas de tu consentimiento. Podrás ejercer tus derechos de acceso, supresión rectificación, limitación, portabilidad y otros derechos, según lo indicado en nuestra P. de Privacidad​