Temario
Objetivo:
Enseña la dinámica en la elaboración de la cocteleria clásica con licores e ingredientes reales con los cuales obtendrás la mecánica de la preparación de los 60 cócteles mas internacionalmente conocidos y la elaboracion de los mas importantes con la aplicacion de los conceptos de degustacion, presentacion y decoracion con las mas prestigiosas marcas de licores y destilados en un entorno real e instalaciones acondicionadas para cursos a este nivel.
Módulos:
Introducción a la Cocteleria Internacional
Conocimiento de licores y destilados
Equipamiento del Bar (Implementos y Cristalería)
Técnicas Básicas de Elaboración
Garnish y corte de frutas
Pouring Manual y exacto pour
Armado de estacion de servicio,
Organización de la barra,
Misse in place,
Speed rail.
Conocimiento y elaboración de los cócteles clásicos mas importantes
