COCINERO TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS del centro Insarc S.A

Temario

COCINERO TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS



(DOS SEMESTRES)

Perfil Profesional

Técnico con formación laboral específica y general, que le permite desempeñarse de

forma efectiva y eficiente en la pequeña, mediana y gran empresa del subsector de

alimentos y bebidas, con calidad humana y social que le permiten comprender e

insertarse en las organizaciones de acuerdo a sus características.

Perfil Ocupacional

Funciones y capacidades específicas:

? Provee alimentos y bebidas de nivel medio gastronómico.

? Opera procesos para la prestación del servicio culinario y gastronómico.

? Apoyar la producción y el servicio de alimentos y bebidas

? Provee servicio a los clientes internos y externos de acuerdo a eventos, escenarios y

organizaciones.

? Prepara diferentes tipos de bebidas.

? Estandariza platos a ofertar al cliente.

Funciones y capacidades generales:

? Se comunica en el idioma inglés en diálogos y escritos.

? Utiliza medios ofimáticos para la estandarización de platos.

Otros cursos

• TÉCNICO LABORAL COMO CHEF CON ÉNFASIS EN COCINA INTERNACIONAL
• SOMMELIER TÉCNICO
• BARTENDER TÉCNICO LABORAL
• ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES TÉCNICO LABORAL
• PANADERÍA ARTESANAL GOURMET

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