ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES TÉCNICO LABORAL del centro Insarc S.A

Temario

ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES TÉCNICO LABORAL POR

COMPETENCIAS



(DOS SEMESTRES)

Perfil Profesional

Técnico asistente administrativo de restaurantes que viabiliza la gestión de los

procesos que brindan una satisfactoria atención al cliente, y generan

mejoramiento estratégico para el crecimiento de la organización.

Perfil laboral

Técnico laboral en gestión de procesos administrativos en restaurantes.

Perfil Ocupacional

Funciones y capacidades específicas:

? Asiste en la administración del restaurante.

? Optimiza el rendimiento del equipo de trabajo por medio del incentivo y la

motivación.

? Planifica y controla la materia prima.

? Asiste en la planificación y control del personal.

? Selecciona proveedores potenciales de acuerdo a la normativa de la empresa.

? Coordina compras según necesidades y requisiciones.

? Administra materias primas conforme a parámetros de calidad y rentabilidad.

? Aplica las disposiciones legales en materia de sanidad e higiene.

? Diseña planes estratégicos de mercadeo.

Otros cursos

• COCINERO TÉCNICO LABORAL POR COMPETENCIAS
• TÉCNICO LABORAL COMO CHEF CON ÉNFASIS EN COCINA INTERNACIONAL
• SOMMELIER TÉCNICO
• BARTENDER TÉCNICO LABORAL
• PANADERÍA ARTESANAL GOURMET

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